ENTRÉES ET PLATS PRINCIPAUX

Maltagliati à la pistache avec crevettes sautées, aubergines frites et stracciatella

MENU DU JOUR à PRIX FIXE :
🥗ENTRÉE au choix entre une petite salade de saison ou une dégustation de l’un de nos « cicchetti »
🍝 + PLAT DU JOUR de la semaine (demandez lequel à notre personnel)
☕ + Café et eau
👉 14 €

💚 Et si vous voulez vous faire encore plus plaisir, choisissez notre dessert : Mousse au mascarpone avec fraises fraîches et crumble au cacao
👉 18 €

Tagliatelles à l’encre de seiche avec seiches et tomates cerises au four, et huile au basilic

Maccheroncini de semoule avec crème de gorgonzola, guanciale croustillant et figues

Tartare de jeune bœuf au couteau avec raisins sans pépins, champignons portobello frits, sauce tahini et sésame noir

Pain bun avec burger (au choix entre poulet et bœuf), moutarde, taleggio, salade salanova, figues rôties, avec accompagnement de pommes de terre rôties

Burger (au choix entre poulet et jeune bovin), avec pain bun de notre fabrication, salade, pecorino « Marzolino del Dottore », au choix ketchup ou moutarde, et pommes de terre rôties. Pour le jeune bovin, la cuisson est saignante ou à point.

Burger (au choix entre poulet et jeune bovin) avec salade, pommes de terre rôties et au choix ketchup ou moutarde.
Pour le jeune bovin, la cuisson est saignante ou à point.

Tartare de veau servi avec tranches de pain de notre production et salade Salanova

Galette de pois chiches avec pain bun de notre fabrication, garnie d’aubergines au four et de crème d’aubergines au basilic

Tarte de pois chiches avec carpaccio de courgettes à la scapace (marinées crues avec huile, sel, poivre, ail, citron et menthe) et crescenza.

Tomini au lait de vache (de vache frisonne piémontaise) avec mayonnaise aux figues, figues rôties, miel et noix

Salade salanova avec figues, raisins sans pépins, fromage Primo Sale, noix et croûtons de pain

Salade de haricots verts avec tomates datterino et poêlées avec un peu de cébette

Carote, cipolla, sedano, peperoni, melanzane, zucchine e patate al forno

POMMES DE TERRE RÔTIES avec au choix moutarde ou ketchup

salade de tomates et basilic

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