ENTRÉES ET PLATS PRINCIPAUX

Gnocchis de pommes de terre avec fondue de fromage pecorino Marzolino, fèves et moules

Maccheroncini au ragout de lapin à la cacciatora et pecorino semi-affiné

Notre crêpe gratinée (farcie de ricotta et d’herbes) à la florentine

MENU DU JOUR à PRIX FIXE :
🥗ENTRÉE au choix entre une petite salade de saison ou une dégustation de l’un de nos « cicchetti »
🍝 + PLAT DU JOUR de la semaine (demandez lequel à notre personnel)
☕ + Café et eau
👉 14 €

💚 Et si vous voulez vous faire encore plus plaisir, choisissez notre dessert : Mousse au mascarpone avec fraises fraîches et crumble au cacao
👉 18 €

Lotte bardée de lard avec crème d’asperges, yaourt, framboise et cantuccini salés à la pistache

Tarte de pois chiches avec sauce tomate, provola d’Agerola, aubergines et basilic

Tarte de pois chiches avec pain bun de notre fabrication, garni de tomates cerises fraîches, de mozzarella de bufflonne et de roquette

Petit pain maison avec tomino au four, servi avec un mélange de légumes rôtis en dés et des pommes de terre au four

Tomini au lait de vache (de race frisonne piémontaise) cuits au four, servis avec une brunoise de légumes rôtis et une sauce aux épinards

Salade salanova, avec pommes de terre cuites sous vide, tomates cerises Piccadilly, olives taggiasche, haricots verts et œuf dur

Tartare de veau servi avec tranches de pain de notre production et salade Salanova

Battue au couteau avec sauce tartare, œuf dur, câpres, anchois, sauce à la framboise et feuilletés de pain croustillant

Pain bun avec burger (au choix entre poulet et veau), sauce rose, salade salanova, tomates cerises fraîches, oignon rouge et concombres frais, avec accompagnement de pommes de terre rôties

Burger (au choix entre poulet et jeune bovin), avec pain bun de notre production, jeunes pousses d’épinards fraîches, pecorino « Marzolino del Dottore », au choix ketchup ou moutarde, et pommes de terre rôties.
Pour le jeune bovin, la cuisson est saignante ou à point.

Burger (au choix entre poulet et jeune bovin) avec jeunes pousses d’épinards frais, pommes de terre rôties et au choix ketchup ou moutarde.
Pour le jeune bovin, la cuisson est saignante ou à point.

POMMES DE TERRE RÔTIES avec au choix moutarde ou ketchup

Haricots verts mijotés à la tomate

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