Carta delle birre

Bière blonde non pasteurisée refermentée en bouteille, avec épices et écorces d'agrumes, Brasserie Baladin (Cn), 6,5% vol.

Bière blonde artisanale lager, 5,2% vol., Brasserie Amarcord, Rimini

pils, Brasserie Degged, Livourne, 4,8% vol.

Blonde à basse fermentation, gazéification vive, désaltérante et légèrement amère en finale. De style allemand. Elle a récemment obtenu la 4ème place dans sa catégorie à "Bière de l'année", une importante exposition nationale organisée chaque année par Unionbirrai.

Rousse double malt, Brasserie Settantadue, Montespertoli (FI), 6,5 % vol.

Rousse acajou, au nez elle présente une note de caramel. En bouche, elle est corsée, l’amertume délicate et la finale nette

Botanic IPA, bière sans alcool avec fruit de la passion et huiles essentielles d’agrumes (orange et pamplemousse), malt d’orge, houblon italien, gentiane, levure, Brasserie Baladin, Piozzo (Cn).

double IPA, Birrificio Settantadue, Montespertoli (FI), 7,2% vol. Goût fort, également déterminé par le deuxième houblonnage à froid. Au nez il présente le parfum typique des fruits exotiques, en bouche l'amertume persistante et le goût des agrumes et des épices.

Azadì est une Freedom American Pale Ale avec de l’aneth sauvage du Rojava, 5,2% vol.

Son nom, qui signifie « Liberté » en kurde, représente un projet de solidarité active qui dépasse les frontières pour soutenir l’autodétermination des peuples.

L’initiative est promue par la Staffetta Sanitaria de Rete Kurdistan Italia, un parcours né du besoin d’apporter un soutien matériel à la résistance du Rojava et des zones voisines. En consommant cette bière, vous soutenez le projet sanitaire de la Staffetta Sanitaria et du Croissant-Rouge kurde : construire un petit hôpital au Rojava (nord de la Syrie), intervenir lors des urgences et contribuer à la création d’un système de santé pour un Rojava libre, écologique, féministe, multiculturel et solidaire.

Bock, Brasserie Degged, Livourne, 6,2% vol.

Ambrée à basse fermentation, douce avec des arômes de châtaignes, caramel et fruits secs, corps enveloppant, soyeux et facile à boire.

schwarz, Brasserie Degged, Livourne, 5% vol.

Bière noire à basse fermentation, couleur ébène, avec des arômes de caramel, chocolat et café, corps léger, sa sécheresse et son amertume modérée en font une bière remarquablement facile à boire.

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