Carta delle birre

Cerveza rubia artesanal lager, 5.2% vol., Cervecería Amarcord, Rímini

Vapori di Birra, Sasso Pisano (Pi); 7% vol.

Estilo American Amber Ale, doble malta. En nariz, notas refrescantes de pomelo y piña aportadas por el lúpulo cítrico. En boca, se perciben notas de caramelo con un ligero amargor.

Bock, Birrificio Degged, Livorno, 6,2% vol.

Roja de baja fermentación, dulce con aromas de castañas, caramelo y frutos secos, cuerpo envolvente, sedoso y fácil de beber.

Rossa de doble malta, Birrificio Settantadue, Montespertoli (FI), 6,5% vol.

Roja color caoba, en nariz presenta un aroma a caramelo. En boca es corpulenta, con un amargor delicado y un final limpio

Cerveza IPA sin filtrar y sin pasteurizar, Degged Brewery, (Li), 33 cl, 6%.

Vapori di Birra, Sasso Pisano (Pi); 5% vol.

Roja estilo Belgian Ale, con aroma de malta y un ligero toque afrutado, lúpulo y amargor moderados.

pils, Birrificio Degged, Livorno, 4,8% vol.

Rubia de baja fermentación, carbonatación viva, refrescante y ligeramente amarga al final. De estilo alemán. Recientemente ha ganado el 4º lugar en su categoría en “Cerveza del año”, una importante muestra nacional organizada cada año por Unionbirrai.

doble IPA, Birrificio Settantadue, Montespertoli (FI), 7,2% vol. Sabor fuerte, determinado también por el segundo lúpulo en frío. En nariz tiene el típico aroma a frutas exóticas, en boca el amargor persistente y el sabor a cítricos y especias.

blanche, Birrificio Baus Beer, Vinci, 5% vol.

Birra blanche in stile belga, di frumento e arricchita con coriandolo e scorza d’arancia amara, dal carattere secco e frizzante che la rende estremamente dissetante e beverina.

Azadì es una Freedom American Pale Ale con eneldo silvestre de Rojava, 5,2% vol.

Su nombre, que significa "Libertad" en kurdo, identifica un proyecto de solidaridad activa que traspasa fronteras para apoyar la autodeterminación de los pueblos.

La iniciativa está promovida por la Staffetta Sanitaria de la Red Kurdistán Italia, un camino nacido de la necesidad de proporcionar una base material a la resistencia de Rojava y las áreas circundantes. Consumir esta cerveza apoya el Proyecto Sanitario de la Staffetta Sanitaria y de la Media Luna Roja Kurda: construir un pequeño hospital en Rojava (norte de Siria), intervenir en emergencias y contribuir a la construcción de un sistema sanitario en un Rojava libre, ecológico, feminista, multicultural y solidario.

SOLOS, Honey bock, Cervecería Degged (Livorno), 7.3% vol.

LIBERA, american ale sin gluten, Vapori di Birra, Sasso Pisano (Pi), 5% vol. Cerveza producida con un proceso totalmente renovable y gracias al vapor geotérmico.

American Ale sin gluten, de color pajizo y con espuma blanca y clara, con cuerpo ligero, presenta notas delicadas de malta y maíz. El trago es limpio, fresco y amargo con notas herbáceas y florales de lúpulo.

Botanic ipa, cerveza sin alcohol con pasiflora y aceites esenciales de cítricos (naranja y pomelo), malta de cebada, lúpulo italiano, genciana, levadura, Birrificio Baladin, Piozzo (Cn).

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