Vino toscano en jarra, blanco o tinto.

Vino a calice a seconda della disponibilità (chiedere al personale)

Vino spumante extra dry, Bortolomiol, Valdobbiadene

Cantina Chitarra, Marsala, 2023 13,5 %vol.
Amarillo pajizo, en nariz un bouquet rico en aromas florales y afrutados, en boca envolvente y fresco.

Variedad autóctona toscana. En nariz, se caracteriza por intensas notas almizcladas que se fusionan perfectamente. Su acidez hace que el sorbo sea extremadamente placentero. En el paladar, Orpicchio se presenta como un vino elegante, sabroso, persistente, mineral y ligeramente herbáceo.

Malvasía larga 100%, orgánico, Az. Pietro Beconcini, San Miniato (Pi), 12.5% vol.

Vinificado en cemento con levaduras autóctonas, macera sobre los hollejos durante 12 horas. Maduración en cemento durante 4 meses y envejecimiento de otros 4 meses en botella. Muy aromático, con aromas cítricos y exóticos, gran sapidez típica del terreno arcilloso, pero equilibrado por una inusual suavidad.

Vino muy agradable en verano por sus características de ligereza y bebibilidad, pero perfecto siempre como aperitivo y para acompañar la cocina mediterránea más ligera hecha de pescado y verduras.

PINOT GRIGIO DOC delle Venezie,

PINOT GRIGIO DOC delle Venezie, Az. Zanatta, Chiarano (TV), 2022, 12% vol.

Vino d’annata, dalle note sempre eleganti, grazie ad una buona struttura e morbidezza, un ricco buquet di fiori bianchi e freutta gialla come la mela golden e l’ananas. Piacevolmente secco, giustamente sapido.

Fresco y sabroso, con notas florales y afrutadas, tiene una buena persistencia y una agradable acidez que lo hace equilibrado. Perfecto para aperitivos, quesos, carnes blancas y pescado.

Rojo IGT, Az agr.Poggio Primo, Cerreto Guidi 2024, 12,5% vol.
vino tinto para servir frío como sugiere el propio nombre del vino, un estilo antiguo de chianti traído a la actualidad con las nuevas tecnologías.
80% sangiovese 20% uva de baya blanca (trebbiano y malvasía)
Los aromas son de cereza y frutos rojos, el trago es recto y limpio, los taninos son casi inexistentes.
Excelente para maridajes veraniegos con tártar, pizza e incluso hamburguesa.

Ocho viñas autóctonas: Malvasia nera, Canaiolo, Colorino, Trebbiano Nero, Ciliegiolo, Gran Noir, Tempranillo, Buonamico, Az. Pietro Beconcini, ecológico, San Miniato (Pi), 2020, 12,5% vol. Cultivado en una antigua colina en terrazas, sobre suelo arcilloso y calizo, vinificado en hormigón con levaduras autóctonas y maceración de una a cuatro semanas tras la entrada secuencial de las distintas cepas. Rico en aromas botánicos y balsámicos, agradable y de baja graduación, taninos suaves.

BAILA LA VIEJA, Cabernet sauvignon y merlot, DOC Maremma Toscana, Fattoria San Felo, Magliano (Gr), 2023, 13% vol.

El vino se presenta de un color rojo rubí, con un aroma intenso y elegante con notas de frutos rojos, de sabor suave, redondo y envolvente.
"¡Mira cómo Baila la Vieja!": es una expresión de la Maremma que indica el temblor del aire en los días de calor veraniego.

sangiovese, cabernet sauvignon y merlot, Fattoria di San Felo, Magliano (Gr), 2022, 13,5% vol. El vino tiene un hermoso color rojo rubí, un aroma complejo y refinado a frutos rojos como frambuesas y cerezas negras. Un sabor suave y envolvente con taninos refinados.

Merlot 50%, sangiovese 50%, Fattoria La Torre, San Gimignano, 2022 12,5% vol.

Fine, elegante con sentori che ricordano la frutta rossa con ampio bouquet di mirtilli, lamponi, ciliegia. La buona acidità lo rende fresco e piacevolmente minerale sul finale .

Lambrusco del Emilia IGP, 60% Lambrusco salamino, 40% Lambrusco grasparossa, Orgánico, Lusvardi, San Martino in Rio (RE), 10,5% vol. Uvas seleccionadas y cosechadas a mano, en una finca familiar. Tinto espumoso, notas afrutadas de cereza y violeta. Un buen equilibrio entre acidez y parte tánica, con cuerpo y fresco. Ligero, como manda la tradición se lleva bien con embutidos, ¡pero nos gusta proponerlo con pizza!

Vino espumoso DULCE, Rive della Chiesa (TV), 6,5% vol.

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