Toskanischer Wein im Krug, weiß oder rot.

Vino a calice a seconda della disponibilità (chiedere al personale)

Extra trockener Schaumwein, Bortolomiol, Valdobbiadene

Cantina Chitarra, Marsala, 2023 13,5 %vol. Strohgelb, in der Nase ein reiches Bouquet von blumigen und fruchtigen Aromen, am Gaumen umhüllend und frisch.

Einheimische toskanische Rebsorte. In der Nase zeichnet sie sich durch intensive moschusartige Noten aus, die sich perfekt verbinden. Ihre Säure macht den Schluck äußerst angenehm. Am Gaumen präsentiert sich Orpicchio als eleganter, würziger, anhaltender, mineralischer und leicht krautiger Wein.

Malvasia Lunga 100%, biologisch, Az. Pietro Beconcini, San Miniato (Pi), 12,5% vol.

Vinifiziert in Zement mit einheimischen Hefen, 12 Stunden Mazeration auf den Schalen. Reifung in Zement für 4 Monate und weitere 4 Monate Flaschenreifung. Sehr aromatisch, mit Zitrus- und exotischen Düften, große Mineralität typisch für den lehmigen Boden, aber ausgeglichen durch eine ungewöhnliche Weichheit.

Ein sehr angenehmer Wein im Sommer wegen seiner Leichtigkeit und Trinkbarkeit, aber immer perfekt als Aperitif und um die leichtere mediterrane Küche mit Fisch und Gemüse zu begleiten.

PINOT GRIGIO DOC delle Venezie,

PINOT GRIGIO DOC delle Venezie, Az. Zanatta, Chiarano (TV), 2022, 12% vol.

Vino d’annata, dalle note sempre eleganti, grazie ad una buona struttura e morbidezza, un ricco buquet di fiori bianchi e freutta gialla come la mela golden e l’ananas. Piacevolmente secco, giustamente sapido.

Frisch und würzig, mit blumigen und fruchtigen Noten, hat es eine gute Persistenz und eine angenehme Säure, die es ausgewogen macht. Perfekt für Aperitifs, Käse, weißes Fleisch und Fisch.

Rosso IGT, Az agr.Poggio Primo, Cerreto Guidi 2024, 12,5% vol. Rotwein, der kalt serviert werden sollte, wie der Name des Weins selbst vorschlägt, ein alter Chianti-Stil, der mit neuen Technologien in die heutige Zeit gebracht wurde. 80% Sangiovese, 20% weiße Trauben (Trebbiano und Malvasia) Die Aromen sind von Kirsche und roten Früchten, der Trinkfluss ist direkt und sauber, die Tannine sind fast nicht vorhanden. Hervorragend für sommerliche Kombinationen mit Tatar, Pizza und auch Hamburger.

Acht einheimische Reben: Malvasia nera, Canaiolo, Colorino, Trebbiano Nero, Ciliegiolo, Gran Noir, Tempranillo, Buonamico, Az Pietro Beconcini, Bio, San Miniato (Pi), 2020, 12,5 % vol. Auf einem alten Terrassenhügel auf Lehm- und Kalksteinboden angebaut, in Beton mit einheimischen Hefen vinifiziert und ein bis vier Wochen lang mazeriert, nachdem die verschiedenen Reben nacheinander eingebracht wurden. Reich an botanischen und balsamischen Düften, angenehmer und geringer Alkoholgehalt, weiche Tannine.

BALLA LA VECCHIA, Cabernet Sauvignon und Merlot, DOC Maremma Toscana, Fattoria San Felo, Magliano (Gr), 2023, 13% vol.

Der Wein präsentiert sich in einem rubinroten Farbton, mit einem intensiven und eleganten Duft nach roten Beerenfrüchten, und einem weichen, runden und einhüllenden Geschmack.
„Schau, wie die Alte tanzt!“: Dies ist eine maremmanische Redewendung, die das Flimmern der Luft an heißen Sommertagen beschreibt.

Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot, Fattoria di San Felo, Magliano (Gr), 2022, 13,5 % vol. Der Wein hat eine schöne rubinrote Farbe, ein komplexes und raffiniertes Aroma von roten Früchten wie Himbeeren und Schwarzkirschen. Ein weicher und umhüllender Geschmack mit raffinierten Tanninen.

Merlot 50 %, Sangiovese 50 %, Fattoria La Torre, San Gimignano, 2022 12,5 % vol. Fein, elegant mit Anklängen an rote Früchte mit einem großen Bouquet von Heidelbeeren, Himbeeren, Kirschen. Die gute Säure sorgt für einen frischen und angenehm mineralischen Abgang.

Lambrusco dell'Emilia IGP, 60% Lambrusco Salamino, 40% Lambrusco Grasparossa, Bio, Lusvardi, San Martino in Rio (RE), 10,5% vol. Ausgewählte und von Hand gelesene Trauben von einem familiengeführten Bauernhof. Spritziger Rotwein, fruchtige Noten von Kirsche und Veilchen. Eine gute Balance zwischen Säure und Tanninen, körperreich und frisch. Leicht, traditionell passt es gut zu Wurstwaren, aber wir mögen es auch zur Pizza!

SÜßER Schaumwein, Rive della Chiesa (TV), 6,5 % vol.

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