Il Campaccio

Service-, Brot- und Gedeckgebühr - 2 Euro

Aperitifs und Snacks

Unsere Neuheit für den Sommer 2025, der APERIVINO! Hier findest du auch weitere Vorschläge zum Snacken!

Ristorante

Hier finden Sie alle unsere Angebote von der Vorspeise bis zum Dessert.

Alle ersten Gänge werden mit frischer Pasta zubereitet, die wir selbst herstellen (mit Ausnahme der glutenfreien Gnocchi).

Für die Burger und Tartare verwenden wir Fleisch vom Bauernhof Carpareto in Molino d'Egola, wo die Kälber geboren werden und den Großteil ihres Lebens im Freien verbringen, in einem großen Gehege auf dem Hügelkamm, wo sie in Freiheit leben. Ihre Ernährung wird größtenteils vom Betrieb selbst mit Bio-Zertifizierung produziert.

Das von uns angebotene Gemüse ist lokal und saisonal, damit Sie jedes Produkt, das die Natur uns schenkt, zur richtigen Jahreszeit bestmöglich genießen können.

Auch die Desserts wechseln saisonal und sind das Ergebnis der Fantasie und Technik unseres Kochs Alessandro, ohne Verwendung von Fertigprodukten.

DIE PIZZERIA (täglich zum Abendessen und nur mittwochs zum Mittagessen)

Unsere Pizzeria ist jeden Abend geöffnet und mittwochs auch zum Mittagessen. Auch das Brot wird von uns mit dem Pizzateig hergestellt.

Das Menü, wie das des Restaurants, wechselt mit den Jahreszeiten.
Für die Pizzen verwenden wir Bio-Tomaten aus Cecina, sardischen Fior di Latte Mozzarella und Mehl aus lokalem Getreide.

Unser klassischer Teig wird mit Mehl aus der Provinz Prato hergestellt, das von der Mühle Parri gemahlen wird, und ist der Ausgangspunkt für die Teige, die wir anbieten.

Für jede Pizza kannst du den Teig wählen:
- Klassisch: Mehl 2, 0, Vollkorn
- Schwarz: Zugabe von Aktivkohle: +1,5
- Getreide: Zugabe von Roggen, Hafer, Gerste, Sonnenblumenkernen, Sesam, Leinsamen: +1,5
- Glutenfreier Teig: (nicht von uns hergestellt): +3,5

Carta delle bevande

In diesem Abschnitt findest du all unsere Vorschläge für Weine und Biere mit den empfohlenen Kombinationen zu unserem Menü. Für Weingläser frag unser Personal, was gerade verfügbar ist. Außerdem findest du Digestifs, Liköre, Grappas und Spirituosen, die du nach dem Essen oder in Kombination mit unseren Desserts genießen kannst.

Dessert del mese

Unsere Desserts wechseln saisonal und sind das Ergebnis der Fantasie und Technik unseres Küchenchefs, ohne die Verwendung von fertigen Mischungen.

MENÜ FÜR GRUPPEN AB 10 PERSONEN

Per esigenze di servizio non possiamo proporre il nostro menù alla carta per gruppi da 10 persone e oltre, i nostri spazi di preparazione sono ridotti e per riuscire a proporvi i prodotti più adatti e il servizio migliore, proponiamo dei MENU FISSI per gruppi dalle 10 persone in su.

Per questi motivi e perchè lavoriamo con piccoli produttori proponendo un menu stagionale, chiediamo di concordare in anticipo quale menù viene scelto, contattandoci anche via whatsapp al 371-3161941.

In questa categoria troverai tutte le nostre proposte.

Il menù scelto deve essere lo stesso per tutto il tavolo, ma cerchiamo comunque di venire incontro a chi ha particolari esigenze alimentari (ad es. persone celiache, allergie...).

Glutenfrei

Unsere Menüs sind weitgehend an eine glutenfreie Ernährung anpassbar. Als erste Gänge frischer Pasta bieten wir GLUTENFREIE GNOCCHI an, ein Nudelformat, das unserer Meinung nach mit einigen Saucen kombiniert werden kann, die wir auf unserer Speisekarte anbieten: Wir kaufen das verpackte Produkt. Für unsere Burger bieten wir auch glutenfreies Brot und hausgemachte BUNS an. In der PIZZERIA können Sie aus unserer Pizzakarte Ihre Lieblingssorte wählen und wir bereiten die Pizza auf glutenfreier Basis zu. Das Garen erfolgt in einem speziellen Ofen. Alle glutenfreien Backwaren werden von „Sabrina glutenfrei“ bezogen, einem Geschäft und Labor, das ausschließlich handwerklich hergestellte glutenfreie Produkte herstellt. Als DESSERT bieten wir unsere traditionelle Vanille-Kochsahne mit gesalzenem Karamell an, glutenfrei und laktosefrei. Wir bitten Sie, unsere Mitarbeiter IMMER über die Anwesenheit von Zöliakie-Betroffenen zu informieren und um Informationen und Ratschläge zu den Produkten und dem Zeitpunkt der Zubereitung der Gerichte zu bitten.