Carta delle birre

Unfiltriertes Blonde-Bier, in der Flasche nachvergoren, mit Gewürzen und Zitrusschalen, Brauerei Baladin (Cn), 6,5% vol.

Helles handwerklich gebrautes Lagerbier, 5,2% vol., Birrificio Amarcord, Rimini

Pils, Brauerei Degged, Livorno, 4,8% vol.

Helles Bier mit untergäriger Gärung, lebhafter Kohlensäure, erfrischend und leicht bitter im Abgang. Im deutschen Stil. Kürzlich hat es den 4. Platz in seiner Kategorie bei „Bier des Jahres“ gewonnen, einer wichtigen nationalen Ausstellung, die jedes Jahr von Unionbirrai organisiert wird.

Rossa Doppelmalz, Brauerei Settantadue, Montespertoli (FI), 6,5 % vol.

Mahagonirot, in der Nase mit einer Karamellnote. Am Gaumen ist sie vollmundig, die Bittere ist dezent und der Abgang sauber.

Botanic IPA, alkoholfreies Bier mit Passionsfrucht und ätherischen Zitrusölen (Orange und Grapefruit), Gerstenmalz, italienischer Hopfen, Enzian, Hefe, Brauerei Baladin, Piozzo (CN).

doppeltes IPA, Birrificio Settantadue, Montespertoli (FI), 7,2 % vol. Kräftiger Geschmack, bestimmt auch durch die zweite Kalthopfung. In der Nase der typische Duft exotischer Früchte, am Gaumen die anhaltende Bitterkeit und der Geschmack von Zitrusfrüchten und Gewürzen.

Azadì ist ein Freedom American Pale Ale mit wildem Dill aus Rojava, 5,2 % vol.

Der Name, der auf Kurdisch „Freiheit“ bedeutet, steht für ein aktives Solidaritätsprojekt, das Grenzen überschreitet, um die Selbstbestimmung der Völker zu unterstützen.

Die Initiative wird von der Sanitätsstaffel des Netzwerks Kurdistan Italien gefördert, einem Projekt, das aus dem Bedarf entstanden ist, der Widerstandsbewegung in Rojava und den angrenzenden Gebieten materielle Unterstützung zu bieten. Mit dem Genuss dieses Bieres unterstützt du das Gesundheitsprojekt der Sanitätsstaffel und des Kurdischen Roten Halbmonds: den Bau eines kleinen Krankenhauses in Rojava (Nordsyrien), die Versorgung in Notfällen und den Aufbau eines freien, ökologischen, feministischen, multikulturellen und solidarischen Gesundheitssystems in Rojava.

Bock, Brauerei Degged, Livorno, 6,2% vol.

Rotbier mit untergäriger Gärung, süß mit Aromen von Kastanien, Karamell und Trockenfrüchten, vollmundig, seidig und trinkfreudig.

schwarz, Brauerei Degged, Livorno, 5% vol.

Schwarzbier mit niedriger Gärung, Ebenholzfarbe, mit Aromen von Karamell, Schokolade und Kaffee, leichtem Körper, ihre Trockenheit und die moderate Bitterkeit machen sie zu einem bemerkenswert trinkbaren Bier.

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