Carta delle birre

Helles handwerklich gebrautes Lagerbier, 5,2% vol., Birrificio Amarcord, Rimini

Birra IPA non filtrata e non pastorizzata, Birrificio Degged, (Li), 33 cl, 6%.

Weiss, Vapori di Birra, Sasso Pisano (Pi); 5,2% vol.

Opaleszent gelbes Weizenbier mit kompakter weißer Schaumkrone.
In der Nase treten ausgeprägte Nelkennoten und Bananenaromen hervor.
Am Gaumen ist eine leichte Säure wahrnehmbar, die das Trinkerlebnis unterstützt.

Hergestellt mit einem vollständig erneuerbaren Prozess dank geothermischem Dampf.

ipagea, White Ipa, Vapori di Birra, Sasso Pisano (Pi); 6,5 % Vol.

Vereint die würzigen, zitrusartigen und erfrischenden Eigenschaften von Weizen-Blanche-Bieren mit den Aromen, der Intensität und der Frische, die durch die reichliche Verwendung von Hopfen, wie sie für IPAs typisch ist, entstehen.

Bier, das vollständig mit erneuerbarer geothermischer Dampfenergie gebraut wird.

Vapori di Birra, Sasso Pisano (PI); 5 % vol.

Helles Bier, Pale Ale. In der Nase zitrusartig, mit Anklängen von Grapefruit und Zitrus. Bier mit mittlerem Körper, mit süßen Malznoten und einer feinen Bitterkeit, die von amerikanischen Hopfen stammt.

Vapori di Birra, Sasso Pisano (Pi); 5 % vol.

Rotes Bier im Belgian-Ale-Stil, mit Aroma von Malz bis hin zu leicht fruchtigen Noten, moderat gehopft und mit angenehmer Bittere.

doppeltes IPA, Birrificio Settantadue, Montespertoli (FI), 7,2 % vol. Kräftiger Geschmack, bestimmt auch durch die zweite Kalthopfung. In der Nase der typische Duft exotischer Früchte, am Gaumen die anhaltende Bitterkeit und der Geschmack von Zitrusfrüchten und Gewürzen.

Pils, Brauerei Degged, Livorno, 4,8% vol.

Helles Bier mit untergäriger Gärung, lebhafter Kohlensäure, erfrischend und leicht bitter im Abgang. Im deutschen Stil. Kürzlich hat es den 4. Platz in seiner Kategorie bei „Bier des Jahres“ gewonnen, einer wichtigen nationalen Ausstellung, die jedes Jahr von Unionbirrai organisiert wird.

blanche, Birrificio Baus Beer, Vinci, 5% vol.

Birra blanche in stile belga, di frumento e arricchita con coriandolo e scorza d’arancia amara, dal carattere secco e frizzante che la rende estremamente dissetante e beverina.

Azadì ist ein Freedom American Pale Ale mit wildem Dill aus Rojava, 5,2 % vol.

Der Name, der auf Kurdisch „Freiheit“ bedeutet, steht für ein aktives Solidaritätsprojekt, das Grenzen überschreitet, um die Selbstbestimmung der Völker zu unterstützen.

Die Initiative wird von der Sanitätsstaffel des Netzwerks Kurdistan Italien gefördert, einem Projekt, das aus dem Bedarf entstanden ist, der Widerstandsbewegung in Rojava und den angrenzenden Gebieten materielle Unterstützung zu bieten. Mit dem Genuss dieses Bieres unterstützt du das Gesundheitsprojekt der Sanitätsstaffel und des Kurdischen Roten Halbmonds: den Bau eines kleinen Krankenhauses in Rojava (Nordsyrien), die Versorgung in Notfällen und den Aufbau eines freien, ökologischen, feministischen, multikulturellen und solidarischen Gesundheitssystems in Rojava.

Bock, Brauerei Degged, Livorno, 6,2% vol.

Rotbier mit untergäriger Gärung, süß mit Aromen von Kastanien, Karamell und Trockenfrüchten, vollmundig, seidig und trinkfreudig.

SOLOS, Honey Bock, Brauerei Degged (Livorno), 7,3 % vol.

Vapori di Birra, Sasso Pisano (PI); 7 % vol.

Stil American Amber Ale, Doppelmalz. In der Nase erfrischende Noten von Grapefruit und Ananas, die vom zitrusartigen Hopfen stammen. Am Gaumen zeigen sich Karamellnoten mit einer leichten Bitterkeit.

LIBERA, glutenfreies American Ale, Vapori di Birra, Sasso Pisano (Pi), 5% vol. Bier, das mit einem vollständig erneuerbaren Prozess und dank geothermischem Dampf hergestellt wird.

Glutenfreies American Ale, strohgelb mit weißem, klarem Schaum, leichtem Körper, zeigt zarte Noten von Malz und Mais. Der Geschmack ist sauber, frisch und bitter mit grasigen und blumigen Hopfennoten.

Rossa Doppelmalz, Brauerei Settantadue, Montespertoli (FI), 6,5 % vol.

Mahagonirot, in der Nase mit einer Karamellnote. Am Gaumen ist sie vollmundig, die Bittere ist dezent und der Abgang sauber.

Botanic IPA, alkoholfreies Bier mit Passionsfrucht und ätherischen Zitrusölen (Orange und Grapefruit), Gerstenmalz, italienischer Hopfen, Enzian, Hefe, Brauerei Baladin, Piozzo (CN).

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