La destilación de esta ginebra se caracteriza por el uso de hierbas medicinales distintivas, como la hoja de olivo, el ciprés, la cola de caballo y la amapola, plantas estrechamente relacionadas con el signo de Capricornio. Su agradable sabor salado se enriquece aún más con el infuso de cáscara de naranja y amapola, flor símbolo de poder y fidelidad.

Ginebra destilada, delicada y con agradables tonos orientales. Las plantas de Acuario estimulan la inspiración, el idealismo, la apertura a los valores de hermandad y solidaridad humana, ya que están caracterizadas por el elemento Aire, que confiere a los nativos la apertura y el eclecticismo de la mente.
En apariencia tranquilos y callados, los nacidos bajo este signo poseen en realidad una gran fuerza; por eso su flor es la camelia, símbolo de la firme resistencia ante la adversidad. La protagonista de esta ginebra es, por tanto, un apreciado té blanco (Camellia Sinensis), cuyo aroma se combina con un agradable trasfondo de especias orientales.

Elegida ginebra del año 2023.

Gin compound fresco e sapido, ricrea in sé il profumo dell'acqua di mare: senza confini, fredda ma feconda. Ha come protagonista, a fianco del ginepro, il tarassaco, pianta purificante, sacra a Giove e fortemente legata al segno. Deve la sua complessità al finocchio marino che lo rende piacevolmente primaverile, gentile e contemporaneamente intenso.

Primo posto al Catavinum World Wine & Spirits Competition 2024

Gingillo IV Ariete, ginebra destilada con espino y jengibre, Nannoni Grappe, 42% vol.

Instintivo, lleno de ardor y energía, como el signo al que está asociado.
Arden, queman, pican las plantas del Aries, primer signo del zodiaco, domicilio del planeta Marte con un fuerte espíritu pionero y combativo.
Inspirado en las características del signo de Aries para este Distilled Dry Gin, de tonos enérgicos, se ha elegido como protagonista junto al enebro el espino, planta con sorprendentes propiedades beneficiosas, que confiere a la ginebra delicadas notas florales. Para equilibrar su dulzura, el calor y la vivaz impetuosidad del jengibre.

Questo London Dry Gin è un gin fortemente terreno e sensuale, Mette in risalto il ginepro e il mirto come protagonisti principali, accompagnati da cardamomo e coriandolo. Questi ingredienti conferiscono al gin un'apertura impetuosa che evolve rapidamente verso una dimensione più speziata con accenti quasi orientali, per poi sfumare verso un delicato retrogusto floreale, persistente e avvolto in una raffinata cornice agrumata.

GinGillo Gemelli, gin compuesto destilado con menta e hinojo, Nannoni Grappe, 42% vol

Vivo e intenso, gin de marcada complejidad aromática. Etéreo y terrenal al mismo tiempo, recuerda la ambivalencia del signo al que está asociado.

Inspirado en las características del signo de Géminis, se obtiene al unir al enebro la menta y el hinojo. La menta es la planta de la suerte del signo. Al hinojo, otra planta medicinal asociada a Géminis, la aromaterapia le reconoce la capacidad de estimular la previsión. Parece favorecer la apertura hacia los demás con amor y alegría, entrando en empatía armoniosa con todos. El aroma cítrico de la cáscara de limón completa el bouquet de este gin, confiriéndole un ritmo alegre y vivaz.

De gran personalidad y persistencia, transporta la mente a una dimensión alegre y al mismo tiempo onírica, casi de meditación.
Elaborado uniendo al enebro la salvia sclarea, este dry gin es etéreo y delicado.
En la antigüedad, esta planta era considerada sagrada; su nombre deriva del latín, salvere, de donde proviene “salvar”, ya que se consideraba beneficiosa para cualquier mal.
En la Edad Media se suponía que fortalecía la vista y la mirada interior: que ayudaba a “ver” con mayor claridad.
Flores de hibisco y pimienta rosa, con sus notas florales y especiadas, crean un agradable juego de equilibrios con el carácter balsámico del enebro y la salvia.

Elegido Gin del año en 2022.

GinGillo Leone, ginebra fuerte y suave, laurel, romero, hierbas medicinales y polen de girasol, Nannoni Grappe, Paganico (Gr), 42% vol. Votada ginebra del año 2023. Los aromas del soleado agosto en la costa de la Maremma en una ginebra fuerte y al mismo tiempo suave, seductora como los nacidos bajo este signo. El laurel, una planta aromática del Sol dedicada al dios griego Apolo, y el romero, una planta atrevida como el león con sus arbustos en forma de llama, ambos vinculados al signo del león, forman el telón de fondo de un ramo de plantas medicinales locales. hierbas, como nipitella y santolina.

London dry Gin, in cui l'utilizzo di sambuco e agrimonia donano delicate note floreali. A seguire la liquirizia aggiunge una dolcezza sensuale, bilanciata dall'inaspettata vivacità dello zenzero, creando un profilo aromatico complesso e intrigante.

GinGillo Bilancia, ginebra London dry afrutada y baslámica, con mirto, cardamomo, cilantro y naranja, Nannoni Grappe, Paganico (Gr), 42% vol. "Las constelaciones" con hierbas medicinales de cada signo del zodíaco para 12 Ginebras diferentes. Inspirándose en las características del signo de Libra, en este Londres existe el equilibrio perfecto entre la base compuesta por enebro, cilantro, cardamomo y raíz de Angélica y las dos plantas medicinales asociadas al signo: naranja y mirto. Adornadas con hermosas flores y creadoras de aromas embriagadores, las plantas de Libra son ricas en sustancias volátiles, tan etéreas como el aire. Myrtle, utilizado en este Londres, es un símbolo de gloria y amor feliz. La naranja amarga, también símbolo del amor, equilibra el carácter balsámico de las hojas de enebro y mirto, combinando sus notas con las notas frutales de las bayas de mirto.

GinGillo XI ESCORPIÓN, gin destilado con hiedra, ajo y tomillo rojo, Nannoni Grappe, 42% vol.

Rico en encanto y misterio, combina tonos cálidos, balsámicos y ardientes de las plantas asociadas con él y las notas delicadas y florales de nuestro territorio. Inspirado en las características del signo, este Gin Distilled Dry lleva en sí "muerte y renacimiento", simbolismo ligado al Signo de Escorpión.
Todo gira en torno a esta dualidad, incluidas las plantas asociadas al signo: vid roja, hiedra, tomillo, influenciadas por la potencia agresiva de Marte que destruye y al mismo tiempo fecunda, y por el elemento agua que purifica y regenera.
Hiedra: símbolo de la permanencia de la fuerza sexual y del deseo.
Ajo: a menudo usado también como afrodisíaco.
Tomillo rojo: su nombre deriva del término griego thymos, que significa coraje.
A ellas hemos unido los frescos y delicados aromas del tilo, la lavanda y la stregonia, en la búsqueda de los aromas de nuestros campos.

Gingillo XII Sagitario, con notas de sotobosque, cítricos y plantas orientales, Nannoni Grapas, 42% vol.

Vivo y armonioso, impresiona por su complejidad exuberante. Inspirado en las características de Sagitario y producido con algunas hierbas medicinales asociadas al duodécimo signo zodiacal, este Distilled Dry Gin, de tonos alegres y vivaces, combina la balsamicidad relacionada con las plantas del sotobosque y del pinar con notas cítricas y afrutadas de plantas orientales.

GINGILLO ROSA XIII, Ginebra seca destilada, Nannoni Grappe, Civitella Paganico (GR), 42% vol.

De un hermoso color rosa antiguo, que anticipa su delicadeza y feminidad, esta ginebra ofrece en nariz y boca, junto con el vigoroso carácter balsámico del enebro, delicadas notas de flores, bayas y especias. Mirto y endrino locales, notas frutales y balsámicas iniciales, delicadas sensaciones florales enmarcadas en un agradable fondo cítrico de infusión de piel de naranja dulce. En boca, ligeras notas de almendra y fruta confitada.

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