Per finire: Distillati, amari, liquori

Élaboré avec des raisins sélectionnés de Trebbiano et de Malvasia, mis à sécher naturellement pendant 4 à 5 mois. Le moût obtenu repose scellé dans des caratelli pendant 3 à 4 ans.
Au goût inimitable de raisins secs, noix, figues, prunes séchées et miel.

Élaboré avec des herbes de la Lunigiana, pour soutenir les Archives de la Résistance de Fosdinovo, Ri-maflow, Trezzano sul Naviglio (Mi), 32 % vol.

La liqueur est un hommage à la Lutte de Libération ; elle est « naturellement engagée », c’est-à-dire du côté de l’antifascisme et du côté de la nature.
L’amaro est produit en utilisant seulement 9 ingrédients : des herbes, des épices et des fruits, récoltés principalement à proximité du musée de la Résistance, ou en tout cas toujours en Lunigiana, disponibles toute l’année. Le neuvième ingrédient est l’ingrédient migrant : le clou de girofle, originaire d’Indonésie. C’est une liqueur « vivante » car les ingrédients modifient ses caractéristiques organoleptiques selon la saisonnalité des herbes utilisées, et chaque bouteille peut avoir une saveur et une couleur différentes.

Insorgiamo Sambuca operaia, Rimaflow, Trezzano sul Naviglio (Mi), 40% vol.


La sambuca operaia nasce dall’incontro tra la fabbrica recuperata RiMaflow e il Collettivo dei lavoratori GKN, la fabbrica metalmeccanica di Campi Bisenzio (FI), in presidio dal 9 luglio 2021, quando il fondo d’investimento Melrose ha comunicato la chiusura dello stabilimento e il licenziamento di circa 500 persone.
La loro lotta, coraggiosa e radicale, è diventata il simbolo di chi si ribella a un sistema in cui la dignità di chi lavora è quotidianamente sacrificata sull’altare del profitto, della precarietà e dello sfruttamento.
Con i proventi della sambuca operaia finanzieremo la loro e altre lotte che, come questa, abbiano l’obiettivo di difendere il lavoro e la dignità del mondo operaio..

RiACE, liqueur d’orange, de carotte et de citron, RiMaflow, Trezzano sul Naviglio (MI), 32 % vol.

Une coproduction entre « RiMaflow fabbrica recuperata » et SOS Rosarno, qui fournit les agrumes, pour promouvoir les activités de l’Ambulatorio Medico Popolare, qui depuis 1994 mène une lutte pour le droit universel à la santé, en garantissant des consultations médicales gratuites à ceux qui ne peuvent pas accéder au système de santé public et en combattant la privatisation de la santé dans une perspective de solidarité militante. SOS Rosarno réunit de petits producteurs agricoles, des travailleurs immigrés et des militants, dans le but de promouvoir et de pratiquer la culture de la solidarité, de poursuivre l’égalité et la justice sociale.

Rimoncello, liqueur de citrons bio de SOS Rosarno, RiMaflow, Trezzano sul Naviglio (Mi), 32 % vol.

Une coproduction entre « RiMaflow fabbrica recuperata » et SOS Rosarno, qui fournit les agrumes, pour promouvoir les activités de l’Ambulatorio Medico Popolare, qui depuis 1994 mène une lutte pour le droit universel à la santé, en garantissant des consultations médicales gratuites à ceux qui ne peuvent pas accéder au système de santé public et en combattant la privatisation de la santé dans une perspective de solidarité militante.

SOS Rosarno réunit de petits producteurs agricoles, des ouvriers agricoles immigrés et des militants, dans le but de promouvoir et de pratiquer la culture de la solidarité, de poursuivre l’égalité et la justice sociale.

Agrumes de Sicile avec DoppioSpirito® Mantovani, Pincara (Rovigo), 40% vol. 70 cl
Liqueur d’écorces d’oranges tarocco et de mandarines de Sicile. Fraîche, authentique et inimitable, elle est produite sans arômes ajoutés.

’S Amaro Caramel Salé à la Menthe Poivrée, Herbes, Épices et Caramel Salé, Distillerie Mantovani, Pincara (Rovigo), 28 % vol. 70 cl
Liqueur au goût unique de caramel salé et de menthe poivrée du Piémont. Parfait comme digestif. Idéal pour ceux qui n’aiment pas les liqueurs sucrées.

Contient 37% de réglisse de Calabre, sans colorants, épaississants ni arômes artificiels, ’S DoppioSpirito®, Distilleria Mantovani, Pincara (Rovigo), 23% vol. 70 cl

’S Cacao & Noisette, avec ’S DoppioSpirito® Mantovani, Pincara (Rovigo), 36% vol. 70 cl.
Les nobles fèves de cacao Porcelana et les noisettes trilobées de l’Alta Langa sont les ingrédients exclusifs de cette liqueur au goût doux et harmonieux.

Grappa toscane Gente di Maremma Riserva, vieillie en barriques de chêne, Nannoni grappe, 42 % vol.

Dans cette grappa riserva, au parfum fruité de marc de raisin frais s’ajoutent délicatement les arômes de l’élevage en bois : notes de vanille, d’amande et de miel. Grâce au long vieillissement en barriques de chêne français, utilisées une seule fois pour l’élevage du vin, on obtient ce distillat à la belle couleur dorée et vive. En bouche, elle est équilibrée, enveloppante et douce. Parfaite en fin de repas.

Grappa ouvrière Insorgiamo, RiMaflow de Trezzano sul Naviglio (MI) et Collectif des travailleurs GKN de Campi Bisenzio (FI), 38 % vol.

Pur distillat de marcs de raisin sélectionnés, la grappa ouvrière naît de la rencontre entre l’usine récupérée RiMaflow et le Collectif des travailleurs GKN. Leur lutte, courageuse et radicale, est devenue le symbole de celles et ceux qui se révoltent contre un système où la dignité de celles et ceux qui travaillent est quotidiennement sacrifiée sur l’autel du profit, de la précarité et de l’exploitation.

Kollontai, vodka antisexiste en soutien à l’émancipation de genre et pour créer des espaces sûrs pour les femmes et les subjectivités LGBT*IQ+, Rimaflow, Trezzano sul Naviglio (Mi), 38 % vol.

Les bénéfices de la vente de cette vodka financent un café littéraire de genre au sein de l’espace d’entraide Bread&Roses de Bari et la maison d’accueil pour réfugiés lgbtiq d’Arcigay à Milan.

Trois Rivières, Rhum agricole ambré élevé 18 mois en fût de chêne, Martinique, 40% vol. Le Rhum Trois Rivières Ambrè représente l'un des exemples les plus raffinés de distillation traditionnelle des Antilles françaises. Ce rhum agricole vient directement de la Martinique, une île réputée pour produire du rhum de qualité supérieure grâce à son sol volcanique et son climat idéal. D'un titre alcoométrique de 40%, le Rhum Trois Rivières Ambrè est vieilli en fûts de chêne ce qui lui confère une couleur ambrée dorée et un profil aromatique riche et complexe. Au nez, il se distingue par ses notes intenses de cannelle, de vanille et de fruits tropicaux mûrs, avec une légère note de tabac et de cuir, résultat de son vieillissement. En bouche, il est doux et velouté, avec une forte présence de notes de caramel, de bois de chêne et d'épices. Sa finale est longue et agréablement persistante, laissant une sensation chaleureuse et épicée qui invite à une seconde gorgée. Ce rhum est idéal à déguster pur, pour apprécier pleinement sa complexité. Le Rhum Trois Rivières Ambrè est une expression authentique du patrimoine et de la maîtrise de la distillation française, adaptée aux connaisseurs et aux amateurs de rhum à la recherche d'un produit distinctif et de qualité.

Rhum Diplomatico, Reserva exclusiva, Venezuela, 40% vol. Rhum doux et équilibré, le rhum Diplomatico Reserva Exclusiva possède un nez riche en arômes d'écorce d'orange, de caramel anglais et de réglisse, le rendant très doux. En bouche il libère des notes de caramel anglais, d'écorce d'orange et de réglisse. La finale est complexe et équilibrée, teintée de chêne et de vanille, plutôt persistante.

LAPHROAIG, whisky écossais single malt d'Islay, 10 ans, 40% vol. Le Laphroaig 10 ans se caractérise par des arômes de tourbe et une note nettement marine. Produit par l'une des 8 distilleries de l'île d'Islay, comme tous les Scotch Whiskies, la signification de son nom fait référence à des origines anciennes, en gaélique Laphroaig signifie « la belle cavité sur la large vallée » et la distillerie est située, précisément, sur ce morceau de mer qui sépare l’Écosse de l’Irlande du Nord. De couleur or antique brillante, il libère des arômes intenses et intrigants de tourbe fumée, des notes saumâtres et iodées et des senteurs médicinales marquées. Le goût est complexe et profond, chaleureux et réactif au nez, avec une saveur vive et un bon support acide. Cela se marie bien avec le chocolat noir.

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