MENÚ FIJO: aperitivo a elegir entre pizzeta margarita o ensalada del día + Primer plato del día + 1/2 litro de agua y café

Fregola con crema de habas, gambas asadas y almendras

Macarrones de sémola gratinados con carduccis rehogados y taleggio.

Ñoquis de patata salteados con mantequilla, con setas porcini asadas y salsa de salvia.

TOMINI de leche de vaca (de Frisona piamontesa) al horno, servidos con ramillete de coliflores al horno.

Panecillo de nuestra producción con verduras asadas y queso tomino de vaca (de frisona piamontesa) al horno, servido con patatas asadas.

Panecillo bun de nuestra producción, con hamburguesa (a elegir entre pollo, ternera, pescado halibut), espinacas tiernas, mostaza, porcini asados cbt y stracciatella. Guarnición de patatas asadas.

Panecillo bun de nuestra producción, con hamburguesa (a elegir entre pollo, ternera, pescado halibut), mostaza, espinacas frescas, pecorino "Marzolino del Dottore" y papas asadas. Para la ternera, la cocción es Poco Hecho o Medio.

Hamburguesa (a elegir entre pollo, ternera o halibut) con espinacas frescas, patatas asadas y mostaza.
Para la ternera, el punto de cocción puede ser Sangrante o Medio.

Tartar de ternera servido con rebanadas de pan de producción propia y ensalada Salanova

Torta de garbanzos con panecillo bun de nuestra producción, col rizada salteada y salsa picante

Tarta de garbanzos con salsa de tomate orgánico de Cecina, pecorino Marzolino del Dottore y ramillete de coliflores asados

Tartar de ternera de Carpareto con ensaladita de puntarelas a la romana (aceite, ajo, anchoas), mozzarella de búfala y crujientes de pan

Ensalada de espinacas baby con supremas de naranja, cebolleta de Tropea, queso brie, aceitunas taggiasca, crujiente de pan y reducción de vinagre balsámico

coliflor, brócoli siciliano, coliflor romanesca, coliflor morada

guarnición de acelgas salteadas

Insalata salanova

Papas asadas

Déjanos una Reseña

¿Te está yendo bien?