CUCINA
SERVIZIO, PANE E COPERTO
€ 2.50
a persona
PRANZO con MENU FISSO
MENU DEL GIORNO a PREZZO FISSO:
🥗ANTIPASTO da scegliere tra insalatina di stagione o un assaggio di uno dei nostri "cicchetti"
🍝 + PRIMO della settimana
☕ + Caffè e acqua
👉 13 €
💚 E se vuoi coccolarti ancora di più, scegli il nostro MENU COMPLETO:
🍷 +Calice di VINO
🍮 + La nostra CREMA COTTA al caramello salato
👉 20 €
€ 13.00
€ 20.00
Con calice di vino e Crema cotta alla vaniglia
FREGOLA
Fregola con crema di fave, gamberetti arrosto e mandorle
€ 13.50
€ 1.50
maltagliati senza glutine
MACCHERONCINI DI SEMOLA
Maccheroncini di semola al gratin con carducci rifatti e taleggio
€ 13.50
€ 1.50
maltagliati senza glutine
GNOCCHI DI PATATE con porcini
Gnocchi di patate spadellati al burro con porcini arrosto e salsa alla salvia
€ 14.50
€ 1.50
maltagliati senza glutine
TOMINI al PIATTO con bouquet di cavolfiori al forno
€ 15.00
TOMINI di latte vaccino (di Frisona piemontese) al forno, serviti con con bouquet di cavolfiori al forno
TOMINO BURGER
Bun di nostra produzione con bouquet di cavolfiori al forno e tomino vaccino ( di Frisona piemontese) al forno, servito con patate arrosto
€ 15.00
€ 2.00
adattabile senza glutine
BURGER DEL MESE CON FUNGHI PORCINI
Panino bun di nostra produzione, con burger (a scelta tra pollo, vitellone, pesce halibut), spinacini, senape, porcini cbt arrosto e stracciatella. Contorno di patate arrosto.
€ 18.50
€ 2.00
bun senza glutine
CHEESBURGER
Burger (a scelta tra pollo, vitellone, pesce halibut), con panino bun di nostra produzione, senape, spinacini freschi, pecorino "Marzolino del Dottore" e patate arrosto.
Per il vitellone la cottura è Sangue o Media.
€ 15.50
€ 2.00
panino bun senza glutine
BURGER AL PIATTO
Burger (a scelta tra pollo, vitellone, pesce halibut)con spinacini freschi, patate arrosto e senape.
Per il vitellone la cottura è Sangue o Media.
€ 14.50
€ 21.00
doppio burger
TARTARE OLIO, SALE, PEPE
€ 14.50
adattabile senza glutineTartare di vitellone servita con sfogliette di pane di nostra produzione e insalatina di salanova
5 E 5
Torta di ceci con panino bun di nostra produzione, cavolo nero spadellato e salsa piccante
€ 13.50
€ 1.50
bun senza glutine
PIZZA DI CECINA
€ 14.50
Torta di ceci con salsa di pomodoro biologico di Cecina, pecorino Marzolino del Dottore e bouquet di cavolfiori arrosto
TARTARE DEL MESE DICEMBRE
€ 17.50
adattabile senza glutineTartare di vitellone di Carpareto con insalatina di puntarelle alla romana (olio, aglio, alici), mozzarella di bufala e sfogliette di pane
INSALATONA DEL MESE DI DICEMBRE
Insalata di spinacini con suprema di arancia, cipollotto di Tropea, formaggio brie, olive taggiasche, crouton di pane e riduzione di aceto balsamico
€ 14.00
adattabile senza glutine€ 5.00
con aggiunta di pesce spada marinato all'arancia
BOUQUET DI CAVOLFIORI
€ 6.50
cavolfiore, broccolo siciliano, cavolfiore romanesco, cavolfiore viola
BIETOLE SPADELLATE
€ 6.50
contorno di bietole spadellate
INSALATA VERDE con spinacini freschi
€ 5.50
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