Cucina

Maltagliati al pistacchio con gamberetti spadellati, melanzane fritte e stracciatella

MENU DEL GIORNO a PREZZO FISSO:
🥗ANTIPASTO da scegliere tra insalatina di stagione o un assaggio di uno dei nostri "cicchetti"
🍝 + PRIMO della settimana (chiedi qual'è al nostro personale)
☕ + Caffè e acqua
👉 14 €

💚 E se vuoi coccolarti ancora di più, scegli il nostro dolce: Mousse al mascarpone con fragole fresche e crumble al cacao
👉 18 €

Maccheroncini di semola con crema di gorgonzola, guanciale croccante e fichi

Battuta di vitellone a coltello con uva senza semi, funghi portobello fritti, salsa tahina e sesamo nero

Panino bun con burger (a scelta tra pollo e vitellone), senape, taleggio, insalata salanova, fichi arrosto, con contorno di patate arrosto

Burger (a scelta tra pollo e vitellone), con panino bun di nostra produzione,
insalata, pecorino "Marzolino del Dottore", a scelta ketchup o senape, e patate arrosto.
Per il vitellone la cottura è Sangue o Media.

Burger (a scelta tra pollo e vitellone) con insalata, patate arrosto e a scelta ketchup o senape.
Per il vitellone la cottura è Sangue o Media.

Tartare di vitellone di Carpareto, battuta a coltello, servita con sfogliette di pane di nostra produzione e insalatina di salanova

Torta di ceci con panino bun di nostra produzione, farcita con melanzane al forno e crema di melanzane al basilico

Torta di ceci con carpaccio di zucchine alla scapace (marinate a crudo con olio, sale, pepe, aglio, limone e menta) e crescenza.

Tomini di latte vaccino (di Frisona piemontese) con maionese di fichi, fichi arrosto, miele e noci

Insalata salanova con fichi, uva senza semi, formaggio Primo Sale, noci e crouton di pane

Insalata di fagiolini con pomodori datterini e spadellati con un poco di cipollotto

Carote, cipolla, sedano, peperoni, melanzane, zucchine e patate al forno

PATATE ARROSTO con a scelta senape o ketchup

insalata di pomodori e basilico

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