Antipasti, Stuzzicheria e AperiVino

Apericena a base di assaggi di cucina, salumi e formaggi, schiacciata e pizza, un calice di vino bianco, rosso o bollicina.

Crema spalmabile di brie fermentata sottovuoto, accompagnata con una schiacciatina calda

Schiacciatine secche e aperitivo a scelta:
- GinTonic con GIN toscano
- calice di prosecco
- Hugo
- Spritz
- Kollontai Fruit: vodka antisessista Kollontai e succo di frutta
- GinTonic / Lemon analcolico

La Distilleria Nannoni di Civitella Paganico (Gr) ha creato una linea di Gin che ricordano le Costellazioni zodiacali, 42% vol., ognuno ha il suo segno di riferimento.
Scegli quello che preferisci, LISCIO o come GIN TONIC!

ACQUARIO
Idealismo, apertura ai valori di fratellanza e solidarietà umana. Protagonista è un pregiato thè bianco (Camellia Sinensis), simbolo della fiera resistenza alle avversità. Eletto Gin dell'anno 2023.

GEMELLI
Menta, pianta porta fortuna del segno, e finocchio. Favorisce l’apertura verso il prossimo con amore e gioia. Vivace ed intenso, ambivalente. Aroma agrumato della scorza di limone.

SCORPIONE
Toni caldi, balsamici e focosi con note delicate e floreali. Edera (forza sessuale e desiderio), aglio (afrodisiaco), timo rosso (coraggio). Profumi freschi e delicati: tiglio, lavanda, stregonia.

ARIETE
Ardono, bruciano, pungono le piante dell’Ariete: ginepro, biancospino, pianta dalle sorprendenti proprietà benefiche. Zenzero a bilanciarne la dolcezza.

SAGITTARIO
Unisce la balsamicità legata alle piante del sottobosco e della pineta a note agrumate e fruttate di piante orientali, vivace e armonioso

PESCI,
Piacevolmente sapido, ricrea in sé il profumo dell’acqua di mare: senza confini, fredda ma feconda. Delicata sapidità, ginepro tarassaco e finocchio marino Gin dedicato alla fine dell’inverno, come il segno dei Pesci rappresenta la consapevolezza della propria doppia natura, terrena e ultraterrena.

Piccolo cestino di schiacciatine secche (6 pezzi) di nostra produzione, gusti misti.

Crostoncini di pane tostato da spalmare con A SCELTA:
- salsa di fegatini di pollo
- fonduta di formaggi
- hummus di ceci, salsa tahina (semi di sesamo) e verdure

Prosciutto crudo e formaggio stracchino, accompagnato dalla nostra schiacciatina calda

Tagliere con bresaola di tacchino, con contorno di pomodori piccadilly e ricotta fresca

Tagliere con pesce spada marinato, con contorno di verdure miste spadellate

Quattro assaggi di cucina:
Torta di ceci con salsa piccante;
gateau di patate (con provola e cubetti di salume);
tortilla con verdure;
strudel di mele e salsiccia prosciuttella

FOCACCIA CALDA (tutti i giorni a cena e il mercoledì e venerdi a pranzo)

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