Aperitifs und Snacks

Toskanischer Gin Tonic des Sternzeichens,
Spritz oder Negroni mit Produkten der AltoLago Distilleria Marzadro
Hugo
Alkoholfreier Hugo

Geröstete Brotcrostini mit Hühnerleberpastete (4 Stück)

Geröstete Brotcrostini mit Käsefondue (4 Stück)

Geröstete Brotcrostini mit Kichererbsen-Hummus und Zucchini (4 Stück)

Kartoffel-Gateau mit Kartoffeln, Wurstwaren und Käse (2 Stück)

Panierte Sofficiotti, gefüllt mit Béchamel, Gruyère und gebratenem Kochschinken (2 Stück)

Unsere klassische Kichererbsenfladen mit scharfer Soße (4 Stück).

Die scharfe Soße enthält einen Anteil Worcestersoße (Allergene: Sardellen, Gerste). Bei Zöliakie bitte das Personal informieren, in diesem Fall wird die Soße nicht hinzugefügt.

Pizza vom Blech, in 8 Stücke geschnitten:

Margherita - 11
Weiß mit Mozzarella, Kirschtomaten und Rucola - 13
Spianata (Margherita mit scharfer kalabrischer Salamipizza) - 13
Napoli (Margherita mit Kapern, Alici aus Sciacca und Oregano) - 14

Wein, hergestellt nach der Ancestral-Methode aus 100 % Tempranillo-Trauben. Mit kirschroter Farbe, Aromen von Beeren, Himbeeren, roten Blüten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen frisch, zitrusartig und saftig. Serviertemperatur 8–10 °C, auch hervorragend als Begleiter zu Pizza!

Es wird fast ausschließlich aus Glera-Trauben mit einem kleinen Anteil Pinot Noir hergestellt und nach der Charmat-Methode schaumvergoren. Nach der Lese, die in der zweiten Septemberhälfte stattfindet, wird der Pinot Noir vor dem sanften Pressen einer kurzen Maischestandzeit auf den Schalen unterzogen und anschließend der Glera zugesetzt. Im Glas zeigt sich der Miòl in zartem Rosé mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase entfaltet er ein fruchtiges Bouquet mit Noten von Birne, Kirsche und Himbeere. Am Gaumen ist er frisch und seidig.

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