Apéritifs et Amuse-gueules

Gin tonic toscan du Signe du Zodiaque,
Spritz ou Negroni avec des produits AltoLago Distilleria Marzadro
Hugo
Hugo sans alcool

Croûtons de pain grillé aux foies de volaille (4 pièces)

Croûtons de pain grillé avec fondue au fromage (4 pièces)

Crostini de pain grillé avec houmous de pois chiches et courgettes (4 pièces)

Gâteau de pommes de terre, avec pommes de terre, charcuterie et fromages (n° 2 pièces)

Sofficiotti panés, farcis de béchamel, de gruyère et de jambon cuit rôti (2 pièces)

Notre classique cecina avec sauce piquante (4 pièces).

La sauce piquante contient une part de sauce Worcestershire (allergènes : anchois, orge) ; en cas de maladie cœliaque, veuillez en informer le personnel et elle ne sera pas ajoutée.

Pizza à la pala coupée en 8 parts :

Margherita - 11
Blanche avec mozzarella, tomates cerises et roquette - 13
Spianata (margherita avec saucisson piquant calabrais) - 13
Napoli (margherita avec câpres, anchois de Sciacca et origan) - 14

Vin produit selon la méthode ancestrale à partir de raisins 100 % Tempranillo. De couleur cerise, avec des notes de fruits rouges, de framboise, de fleurs rouges et d’agrumes. En bouche, il est frais, citronné et juteux. Température de service 8-10 °C, excellent aussi pour accompagner la pizza !

Il est produit presque exclusivement à partir de raisins Glera avec un petit ajout de raisins Pinot noir, effervescents selon la méthode Charmat. Après les vendanges, qui ont lieu dans la seconde moitié de septembre, le Pinot noir est soumis à une brève macération sur les peaux avant un pressurage doux, puis ajouté au Glera. Dans le verre, le Miòl présente une couleur rose pâle, avec une mousse fine et persistante. Au nez, il révèle un bouquet fruité, avec des notes de poire, de cerise et de framboise. En bouche, il est frais et soyeux.

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