Apéritifs et Amuse-gueules

Anchois farcis à la beccafico (raisins secs et pignons) avec bavarois de fenouil, suprême d’orange et olives taggiasche (3 pièces)

Apéritif avec petit amuse-bouche (gressins ou focaccia selon notre disponibilité)

Cocktail au choix :
- Gin Tonic avec gin toscan
- Verre de prosecco
- Spritz
- Kollontai Fruit : vodka antisexiste Kollontai et jus de fruits
- Gin Tonic / Lemon sans alcool
- Hugo alcoolisé ou sans alcool (prosecco, menthe, sureau, citron)

Boulettes de pois chiches panées, accompagnées d’oignons caramélisés et de sauce au yaourt aromatisée à l’ail

Tigelles émiliennes chaudes servies avec pesto modenais (lard travaillé avec ail et romarin) et Grana Padano (6 pièces par portion).

Notre classique cecina avec sauce piquante (4 pièces).

La sauce piquante contient une part de sauce Worcestershire (allergènes : anchois, orge) ; en cas de maladie cœliaque, veuillez en informer le personnel et elle ne sera pas ajoutée.

Croûtons de pain grillé à tartiner au choix :
- sauce aux foies de volaille
- fondue de fromages
- houmous de pois chiches, sauce tahini (graines de sésame) et légumes

Veuillez éteindre le réchaud après une minute afin de ne pas le casser.

Pizza à la pala coupée en 8 parts :

Margherita - 11
Blanche avec mozzarella, tomates cerises et roquette - 13
Spianata (margherita avec saucisson piquant calabrais) - 13
Napoli (margherita avec câpres, anchois de Sciacca et origan) - 14

Jambon cru et stracciatella, accompagnés de notre focaccia chaude

FOCACCIA CHAUDE (tous les jours au dîner et le mercredi et vendredi au déjeuner)

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