Amelio, vinsanto bianco pisano di San Torpé DOC, prodotto on uve appassite di Trebbiano e Sancolombano, Cupelli Spumanti, San Miniato (Pi), 2009, 17% vol.
Ambrato, dal profumo di frutta secca, caldo e persistente.

RAMANDOLO DOCG, passito di Verduzzo del Friuli, Gori Agricola, Nimis (Ud), 2018, 14% vol.
Giallo dorato al naso la confettura di albicocca, il miele d’acacia ed una nota di freschezza lo rendono accattivante. Pieno e fresco al palato ama formaggi erborinati e piccanti. Dessert a base di frutta ne completano l’abbinamento.

MaremmAmaro, Nannoni Grappe, Paganico (Gr), 35% vol.

Ai toni del verde della macchia si alternano gli arancioni ed i toni bruniti degli arbusti, ed a tratti si notano le bacche rosse dei cespugli, allo stesso modo in questo amaro ai toni più verdi, basamici e freschi del ginepro, della liquirizia e della menta, si alternano quelli agrumeti della china e dell’arancio amaro, sapientemente bilanciati, seguiti dai toni più caldi del mirto, del prugnolo e delle bacche di Maremma. Elegante e ben bilanciato, gradevolmente amaro, lunga persistenza.

Quando fu fondata la distilleria Nannoni Grappe, in Toscana non esisteva la cultura della distillazione, le “vinacce” venivano per lo più buttate via e la grappa prodotta nella regione era destinata alla vendita all’ingrosso nel nord Italia. Grazie al lavoro di Priscilla Occhipinti, l’unica donna mastro distillatore al mondo, Nannoni Grappe si è affermata negli anni e ha vinto numerosi premi, 144 medaglie d’oro in 9 anni.

Realizzato con erbe della Lunigiana, per sostenere l'Archivio della Resistenza di Fosdinovo, Ri-maflow, Trezzano sul Naviglio (Mi), 32% vol.

Il liquore è un omaggio alla Lotta di Liberazione, è “Naturalmente di Parte” ovvero dalla parte dell’antifascismo e dalla parte della natura.
L’amaro viene prodotto utilizzando solamente 9 ingredienti, erbe, spezie e frutti, raccolti prevalentemente in prossimità del museo della Resistenza, o comunque sempre in Lunigiana, reperibili tutto l’anno. Il nono ingrediente è l’ingrediente migrante: il Chiodo di Garofano originario dell’Indonesia. E' un liquore “vivo” poiché gli ingredienti cambiano le caratteristiche organolettiche con la stagionalità delle erbe utilizzate ed ogni bottiglia potrà avere un sapore e un colore diverso dall’altra.

Insorgiamo Sambuca operaia, Rimaflow, Trezzano sul Naviglio (Mi), 40% vol.

La sambuca operaia nasce dall’incontro tra la fabbrica recuperata RiMaflow e il Collettivo dei lavoratori GKN, la fabbrica metalmeccanica di Campi Bisenzio (FI), in presidio dal 9 luglio 2021, quando il fondo d’investimento Melrose ha comunicato la chiusura dello stabilimento e il licenziamento di circa 500 persone.
La loro lotta, coraggiosa e radicale, è diventata il simbolo di chi si ribella a un sistema in cui la dignità di chi lavora è quotidianamente sacrificata sull’altare del profitto, della precarietà e dello sfruttamento.

RiACE , liquore di arancia, carota e limone, RiMaflow, Trezzano sul Naviglio (MI), 32% VOL.

Una co-produzione tra “RiMaflow fabbrica recuperata” e SOS Rosarno che fornisce gli agrumi, per promuovere le attività dell'Ambulatorio Medico Popolare. Dal 1994 l'Ambulatorio Medio Popolare porta avanti una battaglia per il diritto universale alla salute, garantendo visite mediche gratuite a chi non può accedere alla sanità pubblica e combattendo contro la privatizzazione della sanità in una prospettiva di solidarietà militante. SOS Rosarno riunisce piccoli produttori agricoli, braccianti immigrati e attivisti, allo scopo di promuovere e praticare la cultura della solidarietà, perseguire l'uguaglianza e la giustizia sociale.

Rimoncello, liquore di limoni bio di SOS Rosarno, RiMaflow, Trezzano sul Naviglio (Mi), 32% vol.

Una co-produzione tra “RiMaflow fabbrica recuperata” e SOS Rosarno che fornisce gli agrumi, per promuovere le attività dell'Ambulatorio Medico Popolare. Dal 1994 l'Ambulatorio Medio Popolare porta avanti una battaglia per il diritto universale alla salute, garantendo visite mediche gratuite a chi non può accedere alla sanità pubblica e combattendo contro la privatizzazione della sanità in una prospettiva di solidarietà militante. SOS Rosarno riunisce piccoli produttori agricoli, braccianti immigrati e attivisti, allo scopo di promuovere e praticare la cultura della solidarietà, perseguire l'uguaglianza e la giustizia sociale.

’S Agrumi di Sicilia con ’S DoppioSpirito® Mantovani, Pincara (Rovigo), 40% vol. 70 cl
Liquore di scorze di arance tarocco e mandarini di Sicilia. Fresco, autentico e inimitabile è prodotto senza aromi aggiunti.

’S Amaro Caramello Salato con Menta Piperita, Erbe, Spezie e Caramello Salato, Distilleria Mantovani, Pincara (Rovigo), 28% vol. 70 cl
Liquore dal gusto unico di caramello salato e menta piperita piemontese. Perfetto come digestivo. Ideale per chi non ama i liquori dolci.

Contiene liquirizia di Calabria 37%, senza coloranti, addensanti e aromi artificiali, ’S DoppioSpirito®, Distilleria Mantovani, Pincara (Rovigo), 23% vol. 70 cl

’S Cacao & Nocciola, con ’S DoppioSpirito® Mantovani, Pincara (Rovigo), 36% vol. 70 cl.
Nobili fave di cacao Porcelana e nocciole trilobate dell’Alta Langa sono esclusivi ingredienti di questo liquore dal gusto dolce e armonico.

Grappa toscana Gente di Maremma Riserva, barrique in botti di rovere, Nannoni grappe, 42% vol.

In questa grappa riserva, al profumo fruttato di vinaccia fresca, immediato richiamo della vendemmia di Maremma, si uniscono delicati gli aromi dell’affinamento in legno: note di vaniglia, mandorla e miele. Grazie al lento invecchiamento in barriques di rovere francese, utilizzate una sola volta per l’affinamento del vino, si ottiene questo distillato bel colore dorato vivace. Al palato è equilibrata, avvolgente e morbida. Perfetta a fine pasto.

Grappa toscana "gente di Maremma", Nannoni Grappe, Paganico (Gr), 42% vol.

Acquavite giovane, dalla personalità vivace, porta in sé i profumi delle vinacce di Maremma.

Questa gente di Maremma, temperata agli affanni, mai vinta dalla fatica né piegata dall'ostilità della natura; tenace e testarda, consapevole della sua forza ma di cuore gentile, fiera di cultura antica e poesia che non ha tempo; gente che ha curato con amore e lungimiranza la sua "amata terra", trasformandola da inospitale nel più accogliente giardino; gente di cui, con gratitudine, orgoglio, rispetto, vogliamo essere eredi morali e spirituali, sia guida e luce al nostro lavoro, impegnandoci a fare, sulle orme dei nostri padri, sempre il meglio per la nostra "amata terra". Il Maestro Distillatore Priscilla Occhipinti.

Grappa operaia Insorgiamo, Rimaflow di Trezzano sul naviglio (Mi) e Collettivo lavoratori GKN Campi Bisenzio (Fi), 38% vol.

Puro distillato di vinacce selezionate, la grappa operaia segue la sambuca: entrambe nascono dall’incontro tra la fabbrica recuperata RiMaflow e il Collettivo dei lavoratori GKN. La loro lotta, coraggiosa e radicale, è diventata il simbolo di chi si ribella a un sistema in cui la dignità di chi lavora è quotidianamente sacrificata sull’altare del profitto, della precarietà e dello sfruttamento.

Kollontai, vodka antisessista a sostegno dell'emancipazione di genere e per creare spazi sicuri per donne e soggettività LGBT*IQ+, Rimaflow, Trezzano sul Naviglio (Mi), 38% vol.

Con i proventi della vendita della vodka vengono finanziati due progetti mutualistici che si configurano come spazi sicuri e confortevoli per donne e soggettività LGBTIQ: un caffè letterario di genere all’interno dello spazio di mutuo soccorso Bread&Roses di Bari e la casa del rifugiato per soggetti lgbtiq di Arcigay di Milano.

Trois rivieres, Rum agricolo ambrato invecchiato 18 mesi in botti di rovere, Martinica, 40% vol.

Il Rum Trois Rivieres Ambrè rappresenta uno degli esemplari più raffinati della distillazione tradizionale delle Antille Francesi.
Invecchiato in botti di rovere che gli conferiscono un colore dorato ambrato e un profilo aromatico ricco e complesso. Al naso, si distingue per le sue intense note di cannella, vaniglia e frutti tropicali maturi, con un leggero accenno di tabacco e cuoio, frutto del suo processo di invecchiamento.
Al palato, è morbido e vellutato, con una forte presenza di note di caramello, legno di quercia e spezie. La sua finitura è lunga e piacevolmente persistente, lasciando una sensazione calda e speziata che invita a un secondo sorso.

Rum Diplomatico, Reserva exclusiva, Venezuela, 40% vol.

Rum morbido ed equilibrato, il rum Diplomatico Reserva Exclusiva ha un naso ricco di aromi di scorze d’arancia, caramella mou e liquirizia, che lo rendono molto morbido. Al palato sprigiona note di toffee, scorza d’arancia e liquirizia. Il finale è complesso ed equilibrato, sfumato di rovere e vaniglia, piuttosto persistente.

LAPHROAIG, Islay single malt scotch whisky, 10 anni, 40% vol.

Il Laphroaig 10 anni è contraddistinto dall’aroma di torba e la nota spiccatamente marina. Prodotto da una delle 8 distillerie presenti sull’isola di Islay, come tutti gli Scotch Whisky, il significato del suo nome riporta ad antiche origini, in gaelico Laphroaig vuol dire 'la bella cavitá sull’ampia valle' e la distilleria è situata, per l’appunto, su quel pezzo di mare che divide la Scozia dall’Irlanda del Nord.

Color oro antico brillante, rilascia intensi ed intriganti profumi affumicati di torba, note salmastre e iodate e marcati sentori medicinali. Al gusto è complesso e profondo, caldo e rispondente all’olfattiva, è attraversato da viva sapidità e con buon sostegno acido.

Si abbina al cioccolato fondente.

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