Нoble cut of beef grilled, served with salt crystals and rosemary-infused oil to enhance its succulence

Тендерная и ароматная щека, медленно тушеная в местном красном вине Curtefranca, подается с легкой картофельной пеной

Хрустящие щупальца осьминога снаружи и нежные внутри, уложенные на бархатистую картофельную крему и поданные с сладкими помидорами конфит.

Обжаренный тунец с хрустящей корочкой из фисташек, подается с кисло-сладким бальзамическим соусом.

Свежая рыба дня, приготовленная по-муйерски (масло, лимон и петрушка), подается с нежным обжаренным шпинатом

Выбор рыбы и овощей, жареных в легком и хрустящем кляре, для вкусного и ароматного второго блюда