Taglio nobile di manzo cotto a la parrilla, servido con cristales de sal y aceite aromatizado con romero para realzar su jugosidad

Mejilla tierna y sabrosa, guisada lentamente en el vino tinto local Curtefranca, servida con una ligera espuma de patatas

Tentáculos de pulpo crujientes por fuera y tiernos por dentro, dispuestos sobre una crema aterciopelada de patatas y acompañados de tomates cherry dulces confitados

Tuna seared with a crunchy pistachio crust, served with a sweet and sour balsamic vinegar reduction.

Fresh fish of the day cooked in the meunière style (butter, lemon, and parsley), served with tender sautéed spinach

Selection of fish and vegetables fried in a delicate and crispy batter, for a tasty and fragrant second course