Corte nobre de carne grelhada, servido com cristais de sal e azeite aromatizado com alecrim para realçar a suculência

Guancia tenra e saborosa, cozida lentamente no vinho tinto local Curtefranca, servida com uma espuma leve de batata

Tentáculos de polvo crocantes por fora e tenros por dentro, dispostos sobre um creme aveludado de batata e acompanhados de tomatinhos doces confitados

Tonno scottado com crosta crocante de pistácios, servido com uma redução agridoce de vinagre balsâmico.

Fresh fish of the day cooked in the meunière style (butter, lemon, and parsley), served with tender sautéed spinach

Selection of fish and vegetables fried in a delicate and crispy batter, for a tasty and fragrant second course