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Presunto cru de Parma, gnocco fritto e giardiniera caseira

€ 18.00

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Tártaro de fassona piemontesa e lascas de silter da Valcamonica

€ 18.00

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Salmão marinado com beterraba, mostarda antiga e gel de laranja

€ 20.00

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Carpaccio de peixe do dia com salada de citrinos

€ 22.00

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Choco cbt com legumes crocantes da estação e citronette de lima e pimenta-rosa

€ 20.00

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Lingote de beringela à soja com bufala frozen, tomate-cereja confit e aroma de manjericão

€ 18.00

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