Antipasti
Parmaschinken, frittierter Gnocco und hausgemachtes Giardiniera-Gemüse
€ 18.00
Tatar vom piemontesischen Fassona-Rind und Silter-Späne aus dem Valcamonica
€ 18.00
Sous-vide gegarter Tintenfisch mit knackigem saisonalem Gemüse und Limetten-Zitronette mit rosa Pfeffer
€ 20.00
Auberginen-Lingotto mit Soja, gefrorenem Büffelmozzarella, konfierten Kirschtomaten und Basilikumaroma
€ 18.00
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