Taglio nobre de carne bovina grelhada, servida com cristais de sal e óleo aromatizado com alecrim para realçar sua suculência

Guancia macia e saborosa, cozida lentamente no vinho tinto local Curtefranca, servida com uma espuma leve de batata

Tentáculos de polvo crocantes por fora e macios por dentro, dispostos sobre um creme aveludado de batatas e acompanhados de tomates doces confit

Tuna seared with a crunchy pistachio crust, served with a sweet and sour balsamic reduction.

Fresh fish of the day cooked in the meunière style (butter, lemon, and parsley), served with tender sautéed spinach

Selection of fish and vegetables fried in a delicate and crispy batter, for a tasty and fragrant second course