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優質的牛肉切塊，烤製而成，搭配海鹽晶體和迷迭香香油，以提升其多汁的口感
嫩滑美味的臉頰肉，慢慢用當地紅酒Curtefranca燉煮，搭配輕盈的馬鈴薯泡沫
外脆內嫩的章魚觸手，放在柔滑的馬鈴薯奶油上，並搭配甜蜜的蜜餞番茄
吞拿魚輕煎，外裹酥脆的開心果，搭配酸甜的香醋還原。
當日新鮮魚類以麵粉煎製（奶油、檸檬和香菜），搭配嫩炒菠菜
精選的魚類和蔬菜，裹上細膩酥脆的麵糊炸製，帶來美味可口的第二道菜
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