malvasia istriana 73 %, tocai friulano 7 % et riesling renano 20 %

Sauvignon, Trebbiano, Malvasia puntinata

DENOMINATION: Gavi Docg
VARIÉTÉ: Cortese
EXPOSITION: sud - sud est - sud ouest
TYPE DE SOL: marne calcaire
ALTITUDE DES VIGNES: 320 m s.l.m.
MODE DE CULTURE: Guyot
PÉRIODE DE RÉCOLTE: Septembre
RÉCOLTE: sélection dans le vignoble des raisins les plus sains
et mûrs récoltés à la main dans des caisses de 20 Kg
VINIFICATION: pressurage doux et fermentation en cuves de
acier
COULEUR: jaune paille brillant, avec des reflets lumineux
AU NEZ: sensations de fruits mûrs, pêche blanche avec une finale de
écorce d'agrumes, notes minérales.
EN BOUCHE: sensations enveloppantes douces, équilibrées par des notes végétales,
coco, baies de vanille et coque de noix. Finale agrumée de citron et
cédrat.

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