malvasia istriana 73%, tocai friulano 7 % y riesling renano 20%

Sauvignon, Trebbiano, Malvasia puntinata

DENOMINACIÓN: Gavi Docg
VARIEDAD DE UVA: Cortese
EXPOSICIÓN: sur - sureste - suroeste
TIPO DE SUELO: marga calcárea
ALTITUD DE LOS VIÑEDOS: 320 m s.n.m.
FORMA DE CULTIVO: Guyot
PERÍODO DE LA COSECHA: Septiembre
COSECHA: selección en el viñedo de las uvas más sanas
y maduras recogidas a mano en cajas de 20 Kg
VINIFICACIÓN: prensado suave y fermentación en tanques de
acero
COLOR: amarillo pajizo brillante, con reflejos luminosos
EN NARIZ: sensaciones de fruta madura, melocotón blanco con final de
corteza de cítricos, notas minerales.
EN BOCA: sensaciones envolventes dulces, equilibradas por notas vegetales,
coco, bayas de vainilla y cáscara de nuez. Final cítrico de limón y
cidra.

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