El varietal aromático de inconfundibles bayas rojizas proviene de una zona cercana a la Bodega y hoy en día es muy común en todo el mundo. A diferencia de muchos Gewürztraminer internacionales, este se vinifica en seco. De ello resulta un tipo de vino frutal-especiado memorable. Es seductor por su plenitud aromática.
A LA VISTA
gualda pajiza
AL NARIZ
aromas intensos de rosa y lichi
EN BOCA
frutal-especiado y aromático
COSECHA
mediados de septiembre; recolección y selección manual de las uvas.
VINIFICACIÓN
fermentación y crianza en cubas de acero.

Hasta los años 80 encontramos algunas cepas de Chardonnay en los viñedos dedicados al Pinot Blanco. Fue en 1982 cuando el Chardonnay se vinificó por primera vez en pureza gracias a la Cantina San Michele-Appiano. Desde entonces, este vino ha experimentado un importante desarrollo. Se presenta magníficamente jugoso, atractivo y con una larga persistencia.

100% Kerner


Zona de producción: Valle de Isarco
Suelo: arenoso, ligero, grava (750 m.s.n.m.)
Vendimia: manual
Vinificación: maceración, prensado, fermentación
Envejecimiento: 100% acero durante 7 meses
Color: verde-amarillo claro
Aroma: melocotón, saúco, manzana, piña
Sabor: corpulento, fresco, mineral, largo
Graduación alcohólica: 14% vol

100% Sylvaner


Zona de producción: Valle de Isarco
Suelo: arenoso, ligero, grava (650 m s.n.m.)
Vendimia: manual
Vinificación: prensado, fermentación
Crianza: 75% en acero, 25% en grandes barricas de roble durante 6 meses
Color: amarillo claro
Aroma: manzana, pera, cítricos
Sabor: con cuerpo, fresco, mineral, largo
Graduación alcohólica: 14% vol

100% Sylvaner


Zona de producción: Valle de Isarco
Suelo: arenoso, grava
Vendimia: manual
Vinificación: fermentación con pieles en acero
Crianza: crianza en Tonneaux durante 2,5 años
Color: amarillo pajizo
Aroma: afrutado
Sabor: con cuerpo, fresco, mineral
Graduación alcohólica: 12% vol

Este renombrado varietal prefiere las altitudes más elevadas, dando lo mejor de sí hasta 900 metros de altitud. El Müller Thurgau convence por su aroma afrutado, así como por su viva acidez.
A LA VISTA
gris amarillento con ligeros reflejos verdosos
EN NARIZ
aromas de heno y moscatel
EN BOCA
refinado con agradable acidez
COSECHA
mediados de septiembre; recolección y selección manual de las uvas.
VINIFICACIÓN
maduración en cubas de acero.

Introdotto nella sua seconda patria – l’Alto Adige – già nel 1850, el Pinot Bianco es uno de los vinos blancos más importantes de nuestra bodega. Embotellado por primera vez en 1982, lo Schulthauser es hoy uno de los Pinot Bianco más conocidos del panorama altoatesino. Un vino completo, finamente afrutado y fresco, capaz de seducir el paladar tanto por su cremosa suavidad como por su marcada acidez.
A LA VISTA

amarillo pajizo con reflejos verdosos
AL NASO
nítidas expresiones afrutadas de manzana, pera fresca y flores blancas
AL PALATO
vivo y equilibrado con cremosidad fresca y afrutada
VENDEMMIA
mediados de septiembre; recolección y selección manual de las uvas.
VINIFICAZIONE
la cantidad mayor (85%) se fermenta en cubas de acero, el resto en barricas de madera con posterior desarrollo de la fermentación maloláctica. Los dos vinos se ensamblan en el mes de febrero.

El fascinante Gewürztraminer es sin duda una de las variedades más memorables en el panorama vitivinícola mundial. Desde 1986 se reconoce como un vino característico de la línea con sus uvas autóctonas aromáticas. El Gewürztraminer Sanct Valentin se caracteriza por su bouquet intenso y complejo, rico en aromas y fragancias frutales y especiadas. Se distingue por su agradable sabor y garantiza una bebida encantadora incluso después de muchos años.

Fue en 1989 cuando nació el vino blanco más famoso de nuestra bodega. Durante más de 30 años, el Sauvignon Sanct Valentin se ha beneficiado de parcelas individuales y seleccionadas situadas en las laderas al pie de la Mendola, para generar un vino de altísimo perfil. Con un fruto seductor, excelente mineralidad y persistencia, este vino es el más importante de la línea Sanct Valentin y uno de los vinos blancos más premiados de Italia.

Aunque es una variedad extendida en todo el mundo, es una de las cepas preferidas de la bodega. Desde 1986, este Chardonnay pertenece a la línea principal Sanct Valentin. Cultivado solo en microzonas seleccionadas del municipio de Appiano, garantiza uvas extraordinarias que dan lugar a un vino preciado de notable fuerza y elegancia. Equilibrio, acidez y excelente potencial de envejecimiento son sus características.

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