Μπύρες Τέχνης

Φρουτώδεις και καβουρδισμένες νότες χαρίζουν γοητεία και περισυλλογή.
Μπύρα με λαμπερό κόκκινο χρώμα, υψηλής ζύμωσης, εκφράζει όλη τη δύναμη των σκούρων βυνών με νύξεις αποξηραμένων φρούτων και σοκολάτας.

Μπύρα χαμηλής ζύμωσης, σχεδιασμένη για τις καυτές καλοκαιρινές μέρες· η χρήση της Pompia (ένα τοπικό εσπεριδοειδές) κατά τη διάρκεια και μετά τη ζύμωση της χαρίζει μια νότα εσπεριδοειδών. Ο χαμηλός αλκοολικός βαθμός και η χρήση καραμελωμένης βύνης κάνουν την κατανάλωση ευχάριστα «γρήγορη», καταλήγοντας σε ξηρό τελείωμα, ελαφρώς πικρό, με άρωμα pompia.

Μπύρα υψηλής ζύμωσης, τύπου India Pale Ale, με συνταγή βασισμένη στις αμερικανικές μπύρες με έντονη λυκίσκωση. Είναι μάταιο να το κρύψουμε, ο λυκίσκος κυριαρχεί.
Η πολυπλοκότητα του μείγματος των αγροτικών βυνών που χρησιμοποιούνται αναδεικνύει μια σωστή ισορροπία ανάμεσα στη γλυκύτητα στην αρχική γουλιά και σε μια έντονη, πικρή και κυρίαρχη λυκίσκωση. Η χρήση λυκίσκων δικής μας παραγωγής Cascade και Columbus (ιδιαίτερα για τις έντονα εσπεριδοειδείς νότες τους) δίνει μια έντονη κλίση προς πιο έμπειρους ουρανίσκους και τους λάτρεις της πικράδας.

Αφήστε μας μια κριτική

Σου αρέσει μέχρι τώρα;