LES DÉLICES DU PIZZAIOLO
Balsamica
€ 14.00
Pizza à base blanche avec mozzarella fiordilatte, guanciale, glaçage au vinaigre balsamique de Modène, roquette fraîche et Grana Padano AOP affiné 10 mois.
Recommandé par le Chef
Mon caprice
€ 14.00
Fior di latte, aubergines à la parmigiana, guanciale croustillant, œuf cuit
La Gustosa
€ 16.00
Tomate pelée sarde, fior di latte, jambon cru, burrata, cardoncelli
Tiwi
€ 16.00
Mozzarella fiordilatte, carpaccio de thon à nageoires jaunes fumé, burratina fumée, marmelade d'oignons de Tropea, basilic
Or rouge
€ 16.00
Crème de courgette, fior di latte, crevette rouge crue, tomates cerises de Pachino, burrata, lamelles de poutargue
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