LAS DELICIAS DEL PIZZAIOLO
Balsámica
€ 14.00
Pizza con base blanca con mozzarella fiordilatte, guanciale, glaseado de Vinagre Balsámico de Módena, rúcula fresca y Grana Padano DOP curado 10 meses.
Recomendado por el Chef
Mi capricho
€ 14.00
Fior di latte, berenjenas a la parmesana, guanciale crujiente, huevo en cocción
La Gustosa
€ 16.00
Tomate pelado sardo, fior di latte, jamón crudo, burrata, cardoncelli
Tiwi
€ 16.00
Mozzarella fiordilatte, carpaccio de atún de aleta amarilla ahumado, burratina ahumada, mermelada de cebollitas de Tropea, albahaca
Oro Rosso
€ 16.00
Crema de calabacín, fior di latte, gamba roja cruda, tomatitos pachino, burrata, láminas de bottarga
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