Sashimi und Tartare
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Tartare Spezial
€ 18.00
Tartare aus gemischtem Fisch, je nach täglicher Verfügbarkeit, gewürzt mit Mayu-Öl und Ponzu-Sauce
Tartare von Thunfisch
€ 17.00
Die Tartaren sind mit Olivenöl, Sesamöl und Ponzu-Sauce gewürzt
Tartare von Lachs
€ 16.00
Die Tartare sind mit EVO-Öl, Sesamöl und Ponzu-Sauce gewürzt
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Carpaccio Otoro
€ 20.00
Carpaccio aus Bauchstück von Thunfisch, gewürzt mit Öl, Mayu, Maldon-Salz und Knoblauchchips
Empfohlen vom Chefkoch
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Usuzukuri Nihon
€ 17.00
Carpaccio aus gemischtem Fisch, serviert mit Ponzu-Sauce und Mayu-Öl
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