Nigiri-Mix Fusion-Chef (Aburi, scottati)

Selezione di 7pz nigiri omakase in stile Edomae, stile di preparazione nato intorno al 1800-1820, concepito con una idea di sushi che strizzava l'occhio, neanche troppo velatamente, alla tendenza dello street food attuale. Noi li proponiamo sottoforma di selezione di nigiri utilizzando wasabi fresco e condimenti pensati per ogni tipologia di pescato utilizzato.

Nigiri mit Thunfischbauch, Öl, Mayu und Maldon-Salz

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