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die richtige Mischung für jeden Gaumen

Esperienza Omokase

Omakase

Vorspeise

Lass dich von unseren Vorspeisen verführen, um dein Abendessen zu beginnen

Nigiri 2 Stück

Nigiri bedeutet handgeformter Sushi und hebt die besondere Technik der Verarbeitung des Reisbissens hervor. Probieren Sie das Nigiri auch mit einer Scheibe Garnele oder Lachs: Haben Sie Spaß daran, die orientalischen Aromen zu experimentieren!

Hosomaki 6pz

Hosomaki ist eine Art Sushi, die aus Reiszylindern besteht, die von einem halben Blatt Nori-Algen umwickelt sind, mit nur einer Zutat als Füllung.

Uramaki 8 Stück

Uramaki ist eine Sushi-Art, die aus Reis außen, Algen und einer immer unterschiedlichen Füllung besteht.

Bao & Sando 2pz

Die Bao sind weiche und schmackhafte gedämpfte Reisbrote. Typisch für die östliche Kochtradition, sind sie perfekt zum Füllen mit süßen oder herzhaften Zutaten.

Sashimi und Tartare

Sashimi ist ein japanisches Gericht, das zu den spektakulärsten und beliebtesten gehört. Im Vergleich zu Sushi-Varianten wie Hosomaki, Temaki, Nigiri, Uramaki, die eine Basis aus Nishiki-Reis haben, wird es normalerweise auf einem Teller oder in einer Schüssel mit nur frischesten und rohen Fischen und Meeresfrüchten serviert.

Gunkan 2 Stück

Gunkan bedeutet Boot, diese Sushi-Art sieht vor, dass die Hauptzutat über dem Reis präsentiert wird, wodurch eine Form entsteht, die dem Boot ähnelt.

Temaki

Temaki ist eine Zubereitung des japanischen Sushi, von Hand zu einer Kegelform gerollt, hergestellt aus Nori-Algen, Reis und Zutaten nach Wahl.

Tempura

Tempura ist ein typisches japanisches Gericht, das aus einer leichten Frittur von Gemüse und Garnelen in einem knusprigen Teig besteht.

Hauptgerichte

Vom japanischen Gericht bis zur Fusion-Idee von nihon

Poke

Der Begriff Poke bezeichnet in der hawaiianischen Sprache das Schneiden von Fisch in Würfel, das viele Variationen von Gewürzen und Kombinationen kennt, wie die von der asiatischen Küche beeinflusste, mit der Verwendung von Sesamöl und Sojasauce.

Desserts

Mix aus traditionellen japanischen und westlichen Süßigkeiten

Getränke & Biere

Bollicine

Auswahl an italienischen und anderen Schaumweinen...

Vino&Sake

Getränke, Spirituosen & Feines Essen