酒單
LUMARE ROSATO IGT CALABRIA
€ 22.00
玫瑰紅酒。
典型地理標示卡拉布里亞。
加利奧波和卡本內蘇維翁。
卡拉布里亞,克羅托內省東部中心,位於卡爾菲齊“莫塔”地區。
混合型,含有一定比例的活性石灰。
海拔200至300米。
每公頃5600株的葡萄樹密度。
地中海氣候,冬季溫和,夏季炎熱乾燥。
去梗,短時間冷浸皮,輕壓,果汁產量60%,隨後進行控溫發酵。
在不銹鋼中。
在控溫瓶中。
鮭魚粉紅色,帶有櫻桃的反射。
細膩,花香,帶有花朵和香料的氣息。
柔和,和諧,活潑而生動。
酒精度13%。
容易搭配豐富的開胃菜、以魚為主的頭盤和主菜、白肉。
8-10 °C.
LABELLA ROSE' FRIZZANTE LIBRANDI
€ 16.00
產區:STRONGOLI
葡萄品種:GAGLIOPPO
土壤類型:粘土,石灰岩
收穫時間:九月第二個十天
自動釀造
陳釀:在不銹鋼中,瓶中短暫停留
幾個月後再上市
酒精度:12.5%
清爽,如海風
母親的水滴 卡拉布里亞 IGT IUZZOLINI 酒莊
€ 22.00
MADRE GOCCIA 是一款來自卡拉布里亞的 IGT 白葡萄酒,顏色為稻草黃色,帶有綠色反射。它擁有花香、複雜且柔和的香氣,帶有輕微的乾杏和熱帶水果的氣息。口感寬廣且令人愉悅的水果味。
白葡萄酒。
卡拉布里亞地理標示。
GRECO BIANCO 和 CHARDONNAY。
卡拉布里亞,克羅托內省東部中心,位於卡爾菲齊“莫塔”地區。
土壤為粘土和石灰岩。
海拔 200 至 300 米。
每公頃 5600 植株的密植。
地中海氣候,冬季溫和,夏季炎熱乾燥。
去梗壓榨,輕柔壓榨,果汁產量為 60% 的花汁。
在不銹鋼中發酵。
在控溫瓶中儲存。
稻草黃色,帶有淡淡的綠色反射。
花香、複雜且柔和,帶有輕微的乾杏和熱帶水果的氣息。
口感寬廣且令人愉悅的水果味。
12.5% 酒精濃度。
與海鮮、甲殼類和海鮮的主菜相得益彰。
8-10 °C。
PRINCIPE SPINELLI TENUTA IUZZOLINI
€ 22.00
PRINCIPE SPINELLI DELLA TENUTA IUZZOLINI 是一款紅寶石色的葡萄酒,具有濃郁而持久的香氣。口感柔和,單寧融合良好。由在 CIRÒ MARINA 的 "TIMPA BIANCA" 地區種植的葡萄製成。
紅葡萄酒。
典型地理標示 卡拉布里亞
GAGLIOPPO。
卡拉布里亞,克羅托內省的東部,在 CIRÒ MARINA 的 "TIMPA BIANCA" 地區。
白色粘土。
海拔 50 至 100 米。
每公頃 5600 植株的行列式種植。
地中海氣候,冬季溫和,夏季炎熱乾燥。
傳統發酵,浸泡 8-12 天。輕柔壓榨。
在法國橡木桶中陳釀。
在受控溫度下瓶裝。
紅寶石色。
濃郁而持久。
柔和,單寧融合良好。
13.5% 酒精濃度。
適合搭配紅肉和陳年奶酪。
17-18 °C。
CURIALE CIRO' DOC 白葡萄酒
€ 18.00
由精心挑選的葡萄製成,經過陳釀,與魚類、海鮮開胃菜和甲殼類動物搭配極佳。
優秀的開胃酒。
GRECO BIANCO – PECORELLO
13,00% VOL
淡黃色的稻草色
酒體豐滿且宜人
和諧、活潑且細膩
CIRO' DOC 白葡萄酒
€ 13.00
以傳統方式釀造,並在不銹鋼槽中熟成。
非常適合魚類,也適合開胃菜。
理想的服務溫度為 8°-10° C。
Greco bianco 100%
淡黃色或深黃色
純正且令人愉悅
乾型,和諧,細膩且活潑
12.00% Vol
索拉吉奇羅紅酒
€ 16.00
傳統方式釀造,於不銹鋼槽中熟成。適合搭配肉類、烤肉和長期熟成的起司。此酒應在室溫下享用。
“SOLAGI” 是位於 CIRÒ MARINA 地區的一個地點,這裡有一座海岸塔。這座小堡壘(建於斯韋比和安茹王朝時期)曾負責監視和警告沿岸居民即將來臨的危險,讓他們有機會尋求庇護。
100% GAGLIOPPO
13.50% 酒精濃度。
寶石紅
帶有枯萎花朵和浸泡水果的濃郁香氣
口感乾淨清新,餘韻愉悅
卡拉布里亞 IGT 白葡萄酒 PECORELLO
€ 18.00
由氣候、土壤和卡拉布里亞傳統的結合而誕生
PECORELLO,這是一款清新的白葡萄酒,散發著低語般的優雅,揭示了
我們這片土地上最隱秘而珍稀的靈魂。
PECORELLO 100%
12.50% VOL.
明亮的稻草黃色
花香和柑橘的香氣,帶有地中海草本的色調
清新、優雅、平衡,帶有礦物的尾韻
CIRÒ ROSSO CLASSICO
€ 13.00
傳統釀造,於不銹鋼桶中熟成。非常適合搭配肉醬的乾麵、烤肉、燉肉和長期熟成的奶酪。此酒應在室溫下享用,並且瓶子應在倒酒前幾小時打開。
100% Gaglioppo
12.50% 酒精濃度
寶石紅
香氣濃郁,先是花香,然後是櫻桃果香
酒體豐滿,溫暖且和諧
CIRÒ ROSATO
€ 13.00
釀造過程中,將葡萄的果肉和果皮與汁液接觸,讓它們釋放出部分顏色。
熟成在不銹鋼槽中進行。
非常適合搭配開胃菜、湯品和不太濃烈的菜餚。
應該在比環境溫度更低的情況下飲用,且不低於 18° C。
100% Gaglioppo
13.00% Vol.
玫瑰紅
細膩而富有酒香
溫暖而和諧,口感順滑且非常愉悅
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