두 번째 코스
가지 밀푀유
€ 16.00
모짜렐라, 방울토마토, 30개월 숙성 붉은 소 치즈, 올리브유, 소금, 바질과 함께 층층이 쌓은 가지
CONIGLIO ALLA CACCIATORA
€ 19.00
토끼 오븐구이, 엑스트라 버진 올리브 오일, 마늘, 세이지, 월계수잎, 후추, 로즈마리, 와인, 식초, 소금
폴페테 인 우미도
€ 18.00
소고기와 돼지고기 미트볼, 파르메산 치즈, 파슬리, 빵, 우유, 셀러리, 당근, 양파. 신선한 토마토 소스와 바질과 함께 제공됩니다.
TRIPPA
€ 16.00
신선한 토마토를 곁들인 트리파. 당근, 양파, 셀러리, 민트, 와인, 페코리노
와인 또는 레몬을 곁들인 스칼로피나
€ 18.00
얇게 썬 송아지고기 조각을 와인 또는 레몬과 함께 볶음(밀가루, 버터, 소금, 후추 포함)
로마식 솔틴보카
€ 19.00
얇게 썬 송아지고기에 손으로 자른 파르마 햄을 얹었습니다. 밀가루를 입혀 엑스트라 버진 올리브 오일과 버터, 세이지, 와인과 함께 팬에 구웠습니다.
"코다 알라 바치나라"
€ 17.00
토마토, 셀러리, 당근, 양파, 와인, 고추, 월계수잎, 무가당 카카오와 함께 냄비에 조리한 소꼬리
오븐에 구운 감자를 곁들인 송아지 가슴살 포르나라 스타일
€ 19.00
오븐에 구운 감자, 마늘, 올리브유, 로즈마리, 세이지, 와인, 소금과 함께 팬에 조리한 송아지 가슴살
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