ナスを重ねて、モッツァレラ、ミニトマト、パルミジャーノ、オリーブオイル、塩、バジルを添えました

オリーブオイル、ニンニク、セージ、ローリエ、コショウ、ローズマリー、ワイン、酢、塩で調理したローストウサギ

牛肉のポルペッテ、パルメザンチーズ、パセリ、パン、牛乳、セロリ、ニンジン、玉ねぎ。新鮮なトマトソースとバジルと一緒に提供されます。

トリッパと新鮮なトマト。人参、玉ねぎ、セロリ、ミント、ワイン、ペコリーノ

薄切りの子牛肉をワインまたはレモンで調理（小麦粉、バター、塩、胡椒を使用）

薄切りの子牛肉の上に手切りのパルマハムをのせて。小麦粉をまぶし、エクストラバージンオリーブオイルとバター、セージ、ワインで炒めます。

トマト、セロリ、ニンジン、タマネギ、ワイン、唐辛子、ローリエ、ビターチョコレートで煮込んだ牛の尾

オーブンで焼いたポテト、ニンニク、オイル、ローズマリー、セージ、ワイン、塩で調理した牛肉の胸肉

コラテッラ、牛乳、玉ねぎ、塩、ワイン

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