Dulcis in Fundo

Eine Auswahl an frisch geschnittenem Obst, je nach saisonalem Angebot und Tagesverfügbarkeit (wie Ananas, Erdbeeren, sizilianische Melone oder Wassermelone). Eine einfache, leichte und erfrischende Option, ideal zum Abkühlen am Strand oder als Abschluss eines Menüs für ein rundum leichtes Mittagessen.

Das süße Symbol unserer Region, serviert im Duo. Zwei Hüllen aus handgemachtem Blätterteig, frisch frittiert, bis sie goldbraun und knusprig sind, mit einem weichen, großzügigen Kern aus frischer Schaf-Ricotta-Creme, verfeinert mit einem Hauch Schokoladentropfen. Warm serviert und mit Puderzucker bestäubt, sind sie die Quintessenz der lokalen Tradition. Eine unwiderstehliche Versuchung zum Teilen ... oder um sie bis zum letzten Bissen zu genießen.

Die hohe Konditorkunst aus Alcamo trifft auf die Frische des Sommers. Ein raffiniertes und leichtes Semifreddo vom Feinsten, geprägt von einer samtigen Mousse und einem cremigen Kern mit einem Aufguss aus sizilianischen Zitronen. Das perfekte Dessert, frisch und belebend, um ein Fischessen am Meer abzuschließen.

Die Eleganz der hohen alcamese Patisserie verbindet sich mit den lebendigen Noten des Unterholzes. Ein Semifreddo vom Feinsten mit leichter und samtiger Konsistenz, das ein cremiges und fruchtiges Herz birgt, veredelt durch ein köstliches Waldbeeren-Coulis. Ein Dessert mit perfekter Balance zwischen Süße und Säure, frisch, farbenfroh und herrlich sommerlich.

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