Schaumweine

Unbestrittenes Symbol für Kühnheit und Eleganz seit 1772. Dieser Champagner zeichnet sich durch die Dominanz von Pinot Noir aus, die ihm eine markante Struktur und eine raffinierte Komplexität verleiht. Am Gaumen zeigt er ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und fruchtigen Noten, mit einem samtigen Abgang von Brioche und Vanille. Er ist die ideale Wahl, um die exklusivsten Momente im Bluwater zu feiern.

Die Ikone der italienischen Schaumweine in der Welt. Gewonnen ausschließlich aus Chardonnay-Trauben, begeistert dieser Trentodoc mit seiner frischen Frische und seiner feinsten Perlage. In der Nase entfaltet er intensive Noten von gelbem Apfel und Zitrusfrüchten, begleitet von einer zarten Note von Brotkruste. Am Gaumen ist er weich und anhaltend, ideal für einen raffinierten Aperitif am Meer oder um die rohen Fischgerichte unserer Küche zu veredeln.

Der höchste Ausdruck von Eleganz aus der Franciacorta. Ein „Satèn“, der den Gaumen mit der seidigen Textur seiner feinen und cremigen Perlage umhüllt. In der Nase fallen Noten von weißem Pfirsich und Wiesenblumen auf, während die mineralische Würze ihn zu einem perfekten Begleiter für die feinsten Fischgerichte macht. Eine Hommage an die Geschichte der italienischen Metodo-Classico-Tradition, gedacht für alle, die einen weichen und raffinierten Schluck suchen.

Der edelste und trockenste Ausdruck der Hügel von Conegliano Valdobbiadene. Ein Brut mit großem Charakter, der sich durch sein feines Perlage und die intensiven Aromen von grünem Apfel und Zitrusblüten auszeichnet. Am Gaumen ist er trocken, würzig und angenehm mineralisch, fähig, die Frische des Terroirs mit einer eleganten Struktur zu verbinden. Die perfekte Wahl für einen stilvollen Aperitif oder als Begleitung zu Gerichten auf Basis von Krustentieren.

Der weichste und umhüllendste Ausdruck des Prosecco. Er zeichnet sich durch ein duftendes Bouquet aus, das an gelben Pfirsich und Akazienblüten erinnert, mit einer lebhaften Perlage, die den Gaumen umschmeichelt. Dank seines perfekten Gleichgewichts zwischen Frische und Rundheit ist er der ideale Begleiter für den Aperitif oder zu Gerichten mit feinen Aromen. Ein vielseitiges Glas, das zum Anstoßen und zur Geselligkeit einlädt.

Elegant, frisch und mit zeitgenössischem Charme. Dieser Rosé entsteht aus dem Zusammenspiel der Lebendigkeit der Glera und der Struktur des Pinot Nero und zeigt eine zarte provenzalische Roséfarbe. In der Nase entfaltet er Aromen von kleinen roten Früchten, Walderdbeeren und Rosenblättern. Am Gaumen ist er trocken, lebendig und seidig, eine glamouröse Perlage, perfekt, um Sonnenuntergänge am Meer oder Gerichte mit Krustentieren und Tatar zu begleiten.

Ein handwerklich hergestellter Schaumwein von absoluter Exzellenz, aus Catarratto-Trauben. Lange auf der Hefe gereift, bietet er eine feine Perlage, Aromen von Brotkruste, Zitrusfrüchten und mediterranen Kräutern. Am Gaumen ist er straff, geradlinig und wunderbar salzig. Ein unvergesslicher Schaumwein, perfekt, um den Abend zu eröffnen, für einen besonderen Toast oder als Begleiter zu rohem Fisch.

Ein Blanc de Noirs aus Nerello-Mascalese-Trauben, der 50 Monate auf der Hefe reift. Ein feinster Perlage, der Noten von Brotkruste, kleinen roten Früchten und zitrusartigen Nuancen verleiht. Am Gaumen ist er cremig, tiefgründig, geradlinig und intensiv würzig. Eine charaktervolle Schaumwein-Spezialität für besondere Momente.

Ein frischer, fröhlicher und unbeschwerter Schaumwein mit intensiven Aromen. In der Nase zeigt er duftige Noten von weißfleischigen Früchten und Wildblumen, während er am Gaumen frisch, lebendig und mit einer angenehmen mineralischen Würze überzeugt. Eine spritzige, erfrischende Perlage, ideal als Aperitif, zu frittiertem Fisch oder für gesellige Momente.

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