Dulcis in Fundo

Uma seleção de frutas cortadas na hora, de acordo com o que a estação oferece e a disponibilidade do dia (como abacaxi, morangos, melão siciliano ou melancia). Uma opção simples, leve e refrescante, ideal para se refrescar na praia ou como sobremesa para encerrar um almoço com total leveza.

O doce símbolo do nosso território, servido em dupla. Dois invólucros de massa folhada artesanal, fritos na hora até ficarem dourados e crocantes, que escondem um coração macio e generoso de creme de ricota fresca de ovelha, aromatizado com um toque de gotas de chocolate. Servidos quentes e polvilhados com açúcar de confeiteiro, são a quintessência da tradição local. Uma tentação irresistível para compartilhar... ou para saborear até a última mordida.

A alta confeitaria de Alcamo encontra a frescura do verão. Um semifreddo de autor refinado e leve, caracterizado por uma mousse aveludada e um coração cremoso com infusão de limões da Sicília. A sobremesa perfeita, fresca e revigorante, para encerrar um almoço de peixe à beira-mar.

A elegância da alta confeitaria de Alcamo une-se às notas vibrantes do sub-bosque. Um semifreddo de autor, de consistência leve e aveludada, que encerra um coração cremoso e frutado, enriquecido por uma deliciosa coulis de frutas vermelhas. Uma sobremesa de perfeito equilíbrio entre doçura e acidez, fresca, colorida e deliciosamente estival.

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