Birre

Bionda - Pisner - Italia - 4,8%

Birra alla spina chiara di bassa fermentazione, prodotta con le migliori materie prime, una lunga maturazione. Gusto pieno e raffinato. Birra assai equilibrata grazie ai lieviti speziati usati per la sua produzione.

Rossa - Book - Italia - 7,5%

Birra alla spina di bassa fermentazione, con schiuma molto fine. È caratterizzata da un dolce aroma di malto tostato e zucchero di canna sostenuta da un corpo strutturato.

Scuro - Trappista - Belgio - 9% - 1,5Lt

Pregiata birra barrique, edizione limitata maturata in botti di legno. non filtrata né pastorizzata, sviluppa un aroma amoro intenso e complesso, floreale, con un bouquet speziato a coronarne il finale.

Bionda - Strong Ale - Belgio - 8% - 1,5Lt

Birra doppio malto. Si presenta con note fruttate e leggermente speziate in bocca. All’olfatto è floreale e maltata, dall’aroma asciutto e secco che la rende quasi dissetante ma dolce al tempo stesso. Birra prodotta in tiratura limitata.

Bionda - Non Filtrata - Italia - 5% - 50Cl

Contenente cristalli di sale di Sicilia che arrivano dalle saline di Trapani, dal colore dorato evidentemente opalescente perché non filtrata rilascia sentori di birra cruda mantenendo al tempo stesso equilibrio e morbidezza. Capovolgere prima di aprirla e versarla interamente nel bicchiere.

Bionda Torbida - IPA - Sinagra (ME) - 6% - 33Cl

Birra chiara, con riflessi verdi che si distingue per l’utilizzo abbondante di luppoli italiani, che conferiscono un’intensa nota amara ed erbacea e un aroma fruttato e resinoso.
Schiuma persistente e densa, presenta una buona adesione al bicchiere. L’aroma è caratterizzato da sentori fruttati e resinosi, con note di agrumi, erba fresca e pino.Il gu sto è secco, amaro e luppolato, con una nota dolce e maltata che fa da contraltare, all’amaro e intenso ma ben bilanciato.In bocca si percepiscono sentori fruttati e resinosi, con un finale lungo e persistente. La carbonazione è moderata.

Bionda - Golden Ale - Sinagra (ME) - 5% - 33Cl

Birra dal colore giallo dorato, caratterizzata da un corpo leggero e una schiuma abbondante e soffice, di colore bianco, con una buona persistenza e adesione al bicchiere. L’aroma è delicato, con sentori di fiori ed erba appena tagliata, accompagnati da note di agrumi e scorza d’arancio. Il profilo gustativo è fresco, leggermente fruttato.

Ambrata - Dubble - Sinagra (ME) - 7% - 33Cl

Colore ambrato con schiuma densa e persistente di colore crema. Gusto ricco di malto di grande complessità. Amaro delicato grazie all’utilizzo di luppoli nobili, chiude il sapor lo sciroppo di carrube di Modica che lascia una sensazione dolciastra con sentori di cacao.

Chiara - Blanche - Sinagra (ME) - 4,5% - 33Cl

Birra Chiara di frumento di ispirazione belga. Nella nostra interpretazione usiamo il frumento antico Margherito che dona un intenso sapore di cereale. Il bouquet aromatico caratterizzato dall’uso tradizionale del coriandolo è impreziosito dallo scorze di mandarino che gli conferiscono una nota fresca che facilita la bevuta

Biondo - German Lagher - Sinagra (ME) - 4,5% - 33Cl

Lager chiara di ispirazione tedesca. Profilo pulito, fresco e bi-lanciato. Al naso emergono delicate note di miele che introducono un sorso armonico, sostenuto da una struttura semplice e da un amaro gentile.

Biondo Torbido - Italian Pilsner - Sinagra (ME) - 5% - 33Cl

Pils a bassa fermentazione caratterizzata da un deciso utilizzo di luppolo in dry hopping. Dorata e limpida, con schiuma fine e persistente. Il sorso è asciutto e diretto, dominato da un bouquet floreale ed erbaceo che accompagna verso un finale secco e appagante.

Ambrato - Marzen - Sinagra (ME) - 5,5% - 33Cl

Birra ambrata dal profilo maltato e corpo medio, 1 malti Monaco e Vienna conferiscono note di pane tostato e caramello. L'amaro e misurato e funzionale all'equilibrio, per un finale pulito e rotondo.

Bionda - Pale Ale - Sinagra (ME) - 4,9% - 33Cl

Frutto di equilibro tra malto, luppoli e lievito. Nel bicchiere si presenta dorata con riflessi color arancio. In bocca è lievemente gasata secondo lo stile delle Ale britanniche. È una birra leggera, dal corpo medio e dall’olfatto floreale, con sapore caratterizzato dal malto e luppolo, medio amaro finale.

Biondo Torbido - Wite Ipa - Sinagra (ME) - 4,7% - 33Cl

Una birra “fresca” che fonde le caratteristiche citriche e resinose di una IPA con la secchezza e i toni speziati di una wite. Dopo il primo impatto dolce, emergono le note agrumate del luppolo, che lasciano spazio a un finale secco. Una birra perfetta per i mesi più caldi.

Ambrata - Book - Italia - 6% - 33cl

Birra dal corpo medio, con sentori di frutta estiva e gusto leggermente dolce, accompagna il pasto con delicateza.

Bruna - Brown Ale - Sinagra (ME) - 8% - 33Cl

Caratterizzata da un ricco aroma di malto vivacizzato da una speziatura che alleggerisce la bevuta mascherando i suoi 8 gradi. Il gusto è complesso e caloroso ma il suo finale inaspettatamente secco facilita la bevuta. Al naso emergono note di frutta sotto spirito, confettura e caramello.

Giallo paglierino - Waiss - Sinagra (ME) - 5,2% - 33Cl

Birra molto beverina realizzata con cereali coltivati nei vasti latifondi del centro Sicilia. È caratterizzata da un’abbondante schiuma compatta e dal classico bouquet speziato e fruttato. Velata dai caratteristici lieviti al fondo.

Bionda - Double Ipa - Sinagra (ME) - 8% - 33Cl

Al naso si percepisce subito l’uso massiccio di luppoli neozelandesi e americani di nuova generazione, crea un bouquet fruttato e agrumato con evidenti richiami alla frutta esotica. In bocca la struttura maltata è ben presente per supportare la generosa luppolatura e il finale secco ma morbido.

Bionda Torbida - APA - Sinagra (ME) - 6% - 33Cl

Frutto di equilibro tra malto, luppoli e lievito. Nel bicchiere si presenta dorata con riflessi color arancio. In bocca è lievemente gasata secondo lo stile delle Ale britanniche. È una birra leggera, dal corpo medio e dall’olfatto floreale, con sapore caratterizzato dal malto e luppolo, medio amaro finale.

Bionda Torbida - Stout - Sinagra (ME) - 8% - 33Cl

Colore nero come la notte, con un bel cappello di schiuma cremosa color cappuccino, la Ares è una birra energetica. Al naso dominano aromi tostati di caffè e liquirizia mentre al palato è morbida, con un gusto che ricorda la cioccolata fondente.

Bionda - Lager - Spagna - 5,4% - 33Cl

Birra inserita nel Prontuario Aic (Associazione italiana celiachia). Schiuma bianca fine e persistente, intenso aroma di lieviti, erbe mediterranee e aromatiche. Gusto dolce, biscotto di malto, erba, note di miele. Con ottima persistenza retro gustativa.

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