Degustazione Crus di Castello di Querceto con:

Il Querciolaia, 2019 - blend 65% Sangiovese e 35% Cabernet Sauvignon molto intenso, con un naso ricco di frutti rossi e leggere note erbacee. Tannini eleganti per un finale lungo e bilanciato.

La Corte, 2020 - un Sangiovese in purezza profondo e bilanciato, elegante, asciutto e di gran carattere. Al naso sentori di frutti rossi e di note erbacee con una leggera presenza di note balsamiche. Finale lungo e suadente.

Il Cignale, 2019 - blend 90% Cabernet Sauvignon e 10% Merlot, molto intenso, elegante e ben strutturato. Al naso espressioni di frutta rossa e classiche note di humus. Completa la presenza di una nota balsamica che sfuma nel pino. In bocca i tannini sono corposi, ma vellutati e bilanciati.

2021 - Cabernet Sauvignon, Nero d’Avola, Tannat - 14% - Sicilia

Di colore rosso rubino intenso, all’olfatto si distingue per le note fruttate di prugna e mirtilli, seguite da delicate note speziate di liquirizia e tabacco dolce. In bocca è pieno ed avvolgente, con una beva invitante; il tannino è molto fine e dalla trama fitta, persistente ed elegante è il finale.

2020 - Nero D'avola - 13,5% - Sicilia

Vino dal colore rosso rubino intenso e profondo. Profumo avvolgente, fruttato di marasca e lampone, complesso di spezie e vaniglia gradevolmente equilibrate. Sapore ricco, ampio e vellutato, di grande struttura e persistenza aromatica, con tipico tannino austero ma garbato

2022 - Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon - 14,5% - Sicilia

Il Quarantanni Riserva è un vino rosso rubino intenso della più grande cooperativa siciliana Colomba Bianca. Il top vino rosso di questa cooperativa con un bel bouquet con note di vaniglia, cacao e bacche rosse mature. È un vino armonico con una notevole struttura ed equilibrio, che presenta tannini morbidi. Il retrogusto ha sentori tostati, bacche rosse e un aroma molto persistente.

2022 - Syrah - 14% - Sicilia

La bevibilità di questo Syrah è notevole, caratteristica che lo rende piacevolmente accessibile anche a chi si approccia per la prima volta ai vini di questa varietà. Il Syrah è un omaggio alla ricchezza e alla diversità che un particolare terroir può esprimere attraverso il vino.

2022 - Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc - Merlot - Nero d’Avola - 14% - Sicilia

Taglio bordolese (Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, con un 10% di Nero d’Avola) per questo blend che spicca per l’incredibile equilibrio di aromi e consistenze, incantando il palato per la sua natura delicata e raffinata. Il bouquet che contraddistingue il Cartesiano è a base di eleganti aromi di sottobosco, amarena e spezie, arricchito poi dalla piacevole presenza di aromi terziari. Un rosso iconico e seducente, in grado di suscitare sensazioni uniche e inimitabili.

2013 - Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot & Petit Verdot - 14% - Toscana

Di colore intenso e denso, Ornellaia 2013 si presenta all’olfatto con una splendida complessità aromatica che si costruisce intorno ad un fruttato brillante e limpido, sottolineato da raffinate note speziate e balsamiche. Al palato si sviluppa con una frutta vibrante e complessa incorniciata da una struttura fitta e slanciata con tannini che raggiungono un equilibrio raro tra fermezza e polpa, conclude con unlungo finale bilanciato e fresco.

2020 - Sangiovese - 13,5% - Toscana

Rubino dai bagliori granato. Al naso aromi succosi, spicca la visciola, note di marasca, rosa appassita, cuoio, tabacco biondo, pepe e un’appropriata vena balsamica. Espressivo, con tannini ben estratti e viva acidità. Chiude con toni di spezie dolci. Un anno tra barrique e tonneau.

2019 - Corvina, Rondinella, Corvinone - 14,5% - Veneto

Colore rosso rubino, profumo intenso, molto fine con note di ciliegia, di mirtilli rossi e di more. Al gusto esprime freschezza vivace accompagnata da una lieve trama tannica, moderata struttura a favore di una buona bevibilità, finale lungo ed elegante.

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