2024 - Chardonnay - 12%

Alfa2 Extra Drye

Grillo Extra Dry metodo Charmat - 12%

2023 - Traminer - 13,5% - Sicilia

Al naso offre un bouquet intenso e aromatico di frutta tropicale insieme a note di fiori bianchi e spezie, come il pepe rosa e la cannella. In bocca è fresco, morbido e piacevolmente aromatico, con un'ottima persistenza gustativa. Il sapore ricorda la frutta tropicale e le spezie percepite al naso, arricchite da una nota minerale e una leggera punta di amaro.

2023 - Merlot - 12,5% -Sicilia

Al naso offre un bouquet di profumi intensi e freschi, con note di frutti di bosco, fragola e ciliegia. In bocca, il vino è fresco, equilibrato e piacevolmente aromatico, con una buona acidità e una nota minerale.

2023 - Grillo - 13,5% - Sicilia

Un Grillo in purezza che rappresenta la più autentica esaltazione del vitigno a bacca bianca principe della Sicilia occidentale. Etichetta tra le più rinomate della cantina, esprime il valore di una tradizione produttiva secolare, trasmessa di generazione in generazione dai viticoltori del Belìce. Il Grillo Resilience è caratterizzato da un bouquet elegante di frutta a pasta gialla con note di frutti tropicali.

2024 - Vermentino - 13% - Toscana

Prodotto da uve Vermentino in purezza, le quali sono fermentate per 15 giorni e affinato 2 mesi a contatto con le fecce fini. Dopo 3 mesi di bottiglia il vino è immesso in commercio. Si caratterizza per un colore giallo paglierino e per un naso che svela profumi di fiori bianchi, pera e albicocca, oltre alla nota balsamica della lavanda. Il sorso è fresco e ben quilibrato, dal finale sapido.

2024 - Grillo - 12,5% - Sicilia

Un Grillo in purezza, che esprime al meglio le caratteristiche varietali del vitigno storico siciliano, ricco e sincero.mi speziati e di frutta. regalando un vino dal colore giallo paglierino brillante con note di frutta a polpa bianca, spezie, sentori floreali di zagara e buccia d’agrumi. Al palato si presenta secco, con una grande acidità tipica del vitigno. Sapido e lungo il finale, durante il quale si percepiscono distintamente tutti gli aromi.

2024 - Grillo - 11,5% - Sicilia

Un vino frizzante, 100% Grillo, che esprime al meglio il varietale del nobile vitigno siciliano, impreziosito da un tocco elegante e sofisticato. Il Grillidimare è caratterizzato da delicate note floreali arricchite dall’elegante presenza di spezie ed erbe aromatiche. Un viaggio tra sapori ed emozioni nel cuore delle colline trapanesi.

2023 - Inzolia & Chardonnay - 14% - Sicilia

Si presenta di un bel colore giallo paglierino con rifl essi verdi. Al naso è seducente. In apertura sentori di fi ori bianchi ben si sposano ai vegetali aromatici, emergono, poi, avvolgenti note di fi ori e foglie di agrumi. In bocca risulta pieno e con una bella struttura, la sapidità garantisce una grande persistenza gustativa.

Nero Cappuccio, Chardonnay, Inzolia - 12% - Sicilia

Vino giallo paglierino chiaro dal profumo elegante e fruttato su note di agrumi come arancia, limone, limoncello e il pompelmo. Sapore secco, armonico e leggermente mosso con sapore acidulo.

Inzolia - 12% - Sicilia

Vino ottenuto da varietà di uve inzolia coltivate dall’Azienda Milazzo nei propri terreni in regime di agricoltura biologica certificata. Dal colore rosato dai brillanti riflessi ramati. Un vino dalla facile beva, fresco, fragrante. Finale lungo e persistente.

Vino spumante ottenuto da uve grillo dal giallo tenue, al gusto si evidenzia un particolare equilibrio del secco senza coprire l'aroma delicato con l’amaro, lasciando possibilità ad un proseguo. Struttura e persistenza gli conferiscono una buona complessità.

Tutta la complessità ampelografica di questo lembo dell’agro trapanese. Freschezza e mineralità si fondono in armonia grazie alla spumantizzazione con metodo Martinotti che esalta le trame aromatiche ed olfattive dei due varietali rivelando brio e piacevolissima bevibilità.

2021 - Nocera - 12,5% - Sicilia

L'unico nocera spumantizzato al mondo, dal colore rosa cerasuolo, intenso e brillante con un perlage fine e persistente. Al naso risulta complesso e delicato. La prima nota è fruttata di litchee, ribes e pompelmo poi si apre ad un floreale di agrumi, fiori di limone e zagara. All'assagio risulta fresco, sapido e strutturato. Con il suo corredo di bollicine fini, persistenti e accattivanti presenta una leggera nota tannica che ne rinforza la piacevolezza gustativa.

Questo grande classico, rinomato per la sua eccezionale regolarità, offre bollicine di una raffinatezza incredibile, sprigionando aromi di pera e fiori bianchi. E’ un assemblaggio di uve provenienti da tre diverse tipologie ognuno dei quali apporta le sue peculiarità omatiche, componendo una tavolozza di fragranze dal gusto inimitabile.

E’ uno spumante aromatico dall'inconfondibile personalità. La fragranza dell’ aroma, tipica delle uve da cui proviene, infonde a questo vino profumi dolci e suadenti di muschio, di fiori di tiglio, d'acacia, di biancospino e d’arancio, di salvia e di miele, il sapore è fragrante e caratteristico, gradevolmente dolce.

SOLO SU PRECEDNETE PRENOTZIONE
Si presenta di colore giallo paglierino con un perlage di notevole persistenza, al naso è di grande intensità: spiccano note fruttate tipiche dello Chardonnay, con piacevoli sentori di crosta di pane e nocciola. Al palato è fresco e di grande finezza, rende il sorso invitante e appagante, con finale agrumato e minerale. La linea Gran Cuvée propone Trento Doc millesimati Chardonnay in purezza, lasciati affinare per almeno 5 anni all’interno di bottiglie di formato speciale.
Mathusalem è la bottiglia da sei litri, pari a otto bottiglie standard.

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