Vini Bianchi, Rosati & Bollicine

2025 - Chardonnay - 12%

Alfa2 Extra Drye

Grillo Extra Dry metodo Charmat - 12%

2023 - Traminer - 13,5% - Sicilia

Al naso offre un bouquet intenso e aromatico di frutta tropicale insieme a note di fiori bianchi e spezie, come il pepe rosa e la cannella. In bocca è fresco, morbido e piacevolmente aromatico, con un'ottima persistenza gustativa. Il sapore ricorda la frutta tropicale e le spezie percepite al naso, arricchite da una nota minerale e una leggera punta di amaro.

2024 - Grillo - 12,5% - Sicilia

Colore giallo paglierino. Al naso presenta un bouquet raffinato e leggermente aromatico: fiori di campo, zagara e frutta fresca, poi note erbacee, agrumate e pera. Al palato il vino è fresco, minerale, ben strutturato ed ha un finale piacevole e lievemente sapido.

2024 - Zibibbo - 13% - Sicilia

Si presenta di coolore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Al naso offre un bouquet fragrante dove alle tipiche note di zagara si uniscono sentori di lemongrass, agrumi e frutta tropicale. In bocca ritornano le note fruttate e floreali accompagnate da freschezza, persistenza e un finale minerale.

2024 - Chardonnay- 13% - Sicilia

Dal colore giallo paglierino brillante offre un bouquet fragrante con note di frutta tropicale e agrumi insieme a delicati sentori di fiori bianchi. In bocca è sapido e fresco, con un finale minerale.

2023 - Inzolia & Chardonnay - 14% - Sicilia

Si presenta di un bel colore giallo paglierino con rifl essi verdi. Al naso è seducente. In apertura sentori di fi ori bianchi ben si sposano ai vegetali aromatici, emergono, poi, avvolgenti note di fi ori e foglie di agrumi. In bocca risulta pieno e con una bella struttura, la sapidità garantisce una grande persistenza gustativa.

Nero Cappuccio, Chardonnay, Inzolia - 12% - Sicilia

Vino giallo paglierino chiaro dal profumo elegante e fruttato su note di agrumi come arancia, limone, limoncello e il pompelmo. Sapore secco, armonico e leggermente mosso con sapore acidulo.

Inzolia - 12% - Sicilia

Vino ottenuto da varietà di uve inzolia coltivate dall’Azienda Milazzo nei propri terreni in regime di agricoltura biologica certificata. Dal colore rosato dai brillanti riflessi ramati. Un vino dalla facile beva, fresco, fragrante. Finale lungo e persistente.

2024 - Nerello Mascalese - 12,5% - Sicilia

Il colore è rosa “buccia di cipolla”, al naso esprime sentori vegetali, di rosa e piccoli frutti rossi. In bocca è fresco e avvolgente, con la freschezza e la leggerezza tipica dei rosati.

2023 - Merlot - 12,5% -Sicilia

Al naso offre un bouquet di profumi intensi e freschi, con note di frutti di bosco, fragola e ciliegia. In bocca, il vino è fresco, equilibrato e piacevolmente aromatico, con una buona acidità e una nota minerale.

Vino spumante ottenuto da uve grillo dal giallo tenue, al gusto si evidenzia un particolare equilibrio del secco senza coprire l'aroma delicato con l’amaro, lasciando possibilità ad un proseguo. Struttura e persistenza gli conferiscono una buona complessità.

Tutta la complessità ampelografica di questo lembo dell’agro trapanese. Freschezza e mineralità si fondono in armonia grazie alla spumantizzazione con metodo Martinotti che esalta le trame aromatiche ed olfattive dei due varietali rivelando brio e piacevolissima bevibilità.

2021 - Nocera - 12,5% - Sicilia

L'unico nocera spumantizzato al mondo, dal colore rosa cerasuolo, intenso e brillante con un perlage fine e persistente. Al naso risulta complesso e delicato. La prima nota è fruttata di litchee, ribes e pompelmo poi si apre ad un floreale di agrumi, fiori di limone e zagara. All'assagio risulta fresco, sapido e strutturato. Con il suo corredo di bollicine fini, persistenti e accattivanti presenta una leggera nota tannica che ne rinforza la piacevolezza gustativa.

Questo grande classico, rinomato per la sua eccezionale regolarità, offre bollicine di una raffinatezza incredibile, sprigionando aromi di pera e fiori bianchi. E’ un assemblaggio di uve provenienti da tre diverse tipologie ognuno dei quali apporta le sue peculiarità omatiche, componendo una tavolozza di fragranze dal gusto inimitabile.

Alla vista si presenta di un luminoso color oro dai riflessi brillanti. Un perlage delicato, sottile e persistente porta all’olfatto profumi intensi si scorza d’agrumi candita, di frutta gialla matura, sfumature floreali, morbidi cenni di crosta di pane e piccola pasticceria, note di mandorla e di frutta secca tostata. Armonioso e ricco, si presenta al palato con una tessitura cremosa e vellutata, con un frutto ampio e maturo, impreziosito da sfumature minerali e gessose tipiche del terroir.

E’ uno spumante aromatico dall'inconfondibile personalità. La fragranza dell’ aroma, tipica delle uve da cui proviene, infonde a questo vino profumi dolci e suadenti di muschio, di fiori di tiglio, d'acacia, di biancospino e d’arancio, di salvia e di miele, il sapore è fragrante e caratteristico, gradevolmente dolce.

SOLO SU PRECEDNETE PRENOTZIONE
Si presenta di colore giallo paglierino con un perlage di notevole persistenza, al naso è di grande intensità: spiccano note fruttate tipiche dello Chardonnay, con piacevoli sentori di crosta di pane e nocciola. Al palato è fresco e di grande finezza, rende il sorso invitante e appagante, con finale agrumato e minerale. La linea Gran Cuvée propone Trento Doc millesimati Chardonnay in purezza, lasciati affinare per almeno 5 anni all’interno di bottiglie di formato speciale.
Mathusalem è la bottiglia da sei litri, pari a otto bottiglie standard.

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