Casereccia di pasta fresca con ragù di Suino Nero.

Linguine di pasta fresca con Porcini, Salsiccia e Ciliegino.

Raviolo ripieno di Burrata con Pesto di pistacchi, Ciliegino e Guanciale croccante.

Trofia di pasta fresca, con crema di Grana Padano, Guanciale & Tartufo Nero.

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