• Carpaccio di Wagyu giapponese in marinatura di lime, sale maldon e pepe rosa;
• Tartare di modicana con alga wakame e salsa di sesamo;
• Filetto scottato e marinato in salsa Teriaki con sfere di yuzu;
• Pane bao con carpaccio di carne, salsa di avocado e cipolla e songino.

Bruschetta con ciliegino, Olive Verdi in salamoia e Nere cotte al forno, Salame Sant'angelo, Prosciutto crudo siciliano, Porchetta agli aromi, Provola fresca di Montalbano, Primo sale al Pistacchio, Vastedda del Belice D.o.p. , Ricottina fresca di Bufala, Arancinetti Siculi*, Panella alla Palermitana*.

Bruschetta arrabbiata, Bruschetta Ubriaca, Speck Trentino, Stagionato al Vino, Salsiccia secca di Cinghiale, Primosale al Peperoncino, Pecorino al tartufo nero, Pancettone affumicato, Formaggio shropshire al porto con uvetta, Cipolline in agrodolce, Pomodori secchi, Cazzilli*.

Ricotta fresca di Bufala, Provola Fresca, Cacio al tartufo nero, Primo sale al pistacchio, Semistagionato al peperoncino, Formaggio shropshire al porto con uvetta, Tuma Fresca, Formaggio ubriaco di Vino, Bocconcini di mozzarella panati*, serviti con Miele e Marmellate locali.

Lasciaci una Recensione

Ti stai trovando bene?