مكرونة طازجة محشوة باللحم، نموذجية من التقليد البريشاني، مغطاة بزبدة ذائبة بنكهة البندق وبيكون مقرمش.

نودلز البيض ملفوفة على شكل عش، تقدم مع صلصة لحم البقر المطبوخة لفترة طويلة لتعزيز النكهة والطرواة

طبق كلاسيكي من المطبخ الإيطالي تم إعادة تصميمه مع الإضافة الفاخرة لقنافذ البحر، لطبق بسيط ولكنه غني بالنكهات البحرية

أرز مطبوخ مع فقاعات فرانشاكورتا، مزين بتارتار من الجمبري الأحمر المتبل باللايم، طازج وعطري

طبق بنكهة البحر الأبيض المتوسط، مع خضروات الموسم، ونكهات مملحة من الأنشوجة والزيتون، ولمسة مقرمشة من الخبز المحمص

مكرونة على شكل حلقة تقدم مع جراد البحر، صلصة بيسك عطرية وطماطم مطبوخة ببطء لإبراز حلاوتها