Tequila & Mezcal

processi utilizzati per la produzione di Fortaleza Reposado sono fortemente legati alla tradizione, al rispetto dei tempi e alla cura dei dettagli. Questi la rendono una delle migliori tequila al mondo. I tempi di cottura in forno a vapore sono di circa 30 ore, quelli di fermentazione di più di 3 giorni - in tini di legno aperti, da cui il mosto esce a 6° - e quelli di molitura di circa 3 ore. La molitura viene fatta con tahona in pietra vulcanica mossa meccanicamente. Fortaleza Reposado invecchia da 6 a 9 mesi in singoli batch,

Seconda produzione della distilleria La Tequilena, la stessa di Don Fulano, pensata appositamente per la miscelazione e per regalare agli appassionati una vera tequila artigianale.

Realizzata utilizzando piante mature, lunga cottura, fermentazione naturale e senza additivi.

Il blend che va a creare Cimarron è caratterizzato da un perfetto equilibrio che rende questa Tequila estremamente versatile. 100% distillato di agave proveniente dall'altopiano, conferisce al prodotto un carattere più secco e leggero.

Versione Reposado cioè lasciato maturare per almeno 3 mesi in botti di rovere per acquisire più corposità e aromi legnosi.

Herradura Tequila Reposado è prodotto con 100% agave Blue Weber. La fermentazione avviene in presenza di lieviti in tini di acciaio inox. Il Reposado è stato uno dei pionieri del mercato. Di un bel colore dorato, rivela al naso aromi di anice, di frutta e di spezie. Dolce, svela in bocca note di vaniglia, di burro e di pepe prima di finire su note zuccherose e soavi. Il Tequila Herradura è prodotto nella distilleria storica, fondata nel 1870 da Felix Lopez e situata ad Amatitan, nella regione di Jalisco in Messico. Invecchiati 11 mesi in fusti di rovere americano, I tequila sono sempre elaborati secondo la ricetta e il metodo ancestrale unicamente a partire da Agave Blu.

La Tequila Blanco di Cazadores è realizzata con agave blu nella sua forma più pura, così da risaltare gli aromi caratteristici e la sua naturale dolcezza. Si contraddistingue per le sue note agrumate, ricordi erbacei speziati e note affumicate. Al palato è fresca morbida e pulita, grazie alla lavorazione messa a punto negli anni da Don Jose Maria Bañuelos.

Il Tequila Corralejo Blanco è un distillato che nasce da agave blu Weber circondata da limoni, che le regalano una nota incredibilmente fresca e agrumata. La sua produzione artigianale è ad opera dell'Hacienda Corralejo in Messico, dove la passione per il tequila si tramanda, offrendo un pezzo di storia in ogni sorso.

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