Carciofi freschi, infarinati e fritti fino a diventare croccanti. Li serviamo ancora caldi, spolverati con pecorino Romano che si scioglie leggermente e profumati con foglie di menta fresca. Un morso che mette insieme croccantezza, sapidità e un tocco aromatico irresistibile. Semplici, romani, insomma boni da paura.

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