Uvaggio di Sangiovese, Montepulciano e Merlot. Dal colore rosso rubino, vino fruttato con
profumi freschi ma anche speziati derivanti dalle uve assemblate. Sentori di frutta a bacca rossa, note balsamiche di tabacco e liquirizia.

Cesanese in purezza Docg vinificato in acciaio. Colore rosso rubino con riflessi violacei. Profu-
mo di piccoli frutti rossi e di ciliegia con tipiche sensazioni erbacee all'assaggio.

Cesanese in purezza Docg. Dopo la fermentazione malolattica in acciaio affinato in botte
grande di rovere francese per 12 mesi. Dal colore rosso rubino con riflessi violacei, profumi
persistenti di piccoli frutti a bacca rossa. Tannini morbidi e vellutati.

Cesanese in purezza Docg. Vino fatto con la particolare lavorazione della criomacerazione, un
processo che consiste nel raffreddare il mosto sulle bucce prima della fermentazione, per incrementare l'estrazione degli aromi presenti nelle uve. Il vino è così fresco ma con tutte le note tipiche dell'uva a bacca rossa.

Cesanese in purezza Docg. Macerazione lunga su bucce con frequenti rimontaggi. Fermentazione malolattica in acciaio e successivo affinamento in botte grande di rovere francese da 20hl per 24 mesi. Dal colore rosso rubino con riflessi violacei, sentori di ribes nero e di sottobosco. Gusto ricco e concentrato con note speziate e fruttate.

Sangiovese in purezza affinato in botti di Slavonia e barriques di rovere francesi. Di colore rosso rubino con riflessi granati, dai profumi di frutta rossa, con una marcata marasca e ciliegia sotto spirito, con franche e ampie note terziarie. In bocca è fresco e sapido con sapore di ciliegia, mora, speziature di pepe nero ed erba aromatica.

“Supertuscan” a base di Syrah, Merlot e Sangiovese, affinato in barriques di rovere francesi.
Vino da abbinare ai grandi brasati e ai formaggi mediamente stagionati, da grande maturazione e longevità. Di colore rosso rubino intenso a cui si aggiungono dei riflessi granati dopo i primi cinque anni di affinamento. Rende profumi di frutta rossa, ciliegia sotto spirito, mirtillo e prugna, con franche ed ampie note terziarie, tra cui spicca la liquirizia e il chiodo di garofano. In bocca è fresco e sapido con sapore di ciliegia, mora, un importante pepe nero e note di erbe aromatiche.

Sangiovese in purezza affinato in acciaio e cemento. Vino di colore rosso rubino, dai profumi di frutta rossa con una marcata marasca e note floreali di viola. In bocca è fresco e sapido con sapore di ciliegia, mora e note di erbe selvatiche. È un vino abbastanza tannico e abbastanza persistente. Presenta, ottimi corpi, buona armonia e finezza con la tipica eleganza propria del vitigno.

Espressione del territorio con un bouquet fruttato e rotondo che ricorda talvolta le mandorle
amare. Il colore è rosso rubino carico. Il Valpolicella è un vino semplice ed elegante, facile da
abbinare, apprezzabile anche come vino da aperitivo accompagnato da salumi e formaggi.

Dalle migliori uve del territorio vino "ripassato" sulle vinacce di quello che diventerà poi l'Amarone. Fiore all’occhiello della cantina di Cesare Righetti. Il nome deriva dal termine veneto "tonaca" e dal suo colore intenso che richiama la tunica del prete. Di sapore asciutto ed equilibrato, un colore rosso rubino intenso, limpido e brillante. Ottimo da accompagnare con carni bianche, rosse e selvaggina.

Vino di grande prestigio, viene prodotto raccogliendo manualmente in vigneto i grappoli
migliori, adagiandoli in cassette, esclusivamente di collina. Queste uve vengono infatti essiccate, pigiate, fatte fermentare e invecchiare nelle botti per garantire il classico ed apprezzatissimo invecchiamento tipico dell'Amarone. Vino robusto, pieno, il profumo ricorda le amarene sotto spirito, la liquirizia. Ottimo con arrosti e selvaggina, l'ideale con formaggi stravecchi e/o piccanti. Si consiglia di stapparlo alcune ore in anticipo.

Colore rosso rubino intenso. Profumo tenue di frutti di bosco, leggermente erbaceo. Al palato
è giustamente tannico, lungo in bocca ed armonico.

Colore rosso rubino intenso. Profumo leggermente erbaceo con sfumature di lampone
e mirtillo, ben strutturato ed equilibrato con tannini nobili alquanto evidenti. Rotondità e
pienezza straordinarie. È un vino che diventerà grande nel tempo.

L’aroma di frutti di bosco, mora selvatica, lampone e mirtillo si arricchisce con il tempo di
note speziate tra le quali spicca un sentore di pepe verde. Sapore pieno, intenso e asprigno.

Colore rosso rubino intenso, ha profumi precisi e tipici, con sentori di frutti di bosco e bacche
rosse. In bocca ha un attacco morbido e succulento, tannini vellutati ed una buona persistenza.

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