Rotweine
IX Miglio – Ciampino (ROMA) Riserva della Cascina
Cuvée aus Sangiovese, Montepulciano und Merlot. Rubinrote Farbe, fruchtiger Wein mit frischen, aber auch würzigen Aromen, die von den zusammengestellten Trauben stammen. Noten von roten Beeren, balsamische Tabak- und Lakritznoten.
€ 4.00
Weinglas€ 22.00
Flasche
Cesanese del Piglio – Piglio (FR) Pileum
Sortenreiner Cesanese Docg, im Stahl vergoren. Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Duft nach kleinen roten Früchten und Kirsche mit typischen kräuterartigen Eindrücken beim Verkosten.
€ 3.50
Kelch€ 20.00
Flasche
Massitium – Piglio (FR) Pileum
Reiner Cesanese DOCG. Nach der malolaktischen Gärung in Stahl 12 Monate in großen Fässern aus französischer Eiche gereift. Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, anhaltende Aromen von kleinen roten Beerenfrüchten. Weiche und samtige Tannine.
€ 4.50
kelch€ 25.00
flashe
Sol'uva – Piglio (FR) Pileum
€ 40.00
flasheCesanese in Reinheit DOCG. Wein, der durch die besondere Verarbeitung der Kaltmazeration hergestellt wird, ein Prozess, der darin besteht, den Most vor der Gärung auf den Schalen zu kühlen, um die Extraktion der in den Trauben vorhandenen Aromen zu erhöhen. Der Wein ist somit frisch, hat aber alle typischen Noten der roten Beerenfrüchte.
Pilarocca – Piglio (FR) Pileum
€ 55.00
flasheCesanese in Reinform DOCG. Lange Mazeration auf den Schalen mit häufigem Umpumpen. Malolaktische Gärung im Stahl und anschließende Reifung in großen französischen Eichenfässern von 20 hl für 24 Monate. Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, Aromen von schwarzer Johannisbeere und Unterholz. Reichhaltiger und konzentrierter Geschmack mit würzigen und fruchtigen Noten.
Chianti DOCG Riserva biologico - Valdarno di Sopra Campo del Monte
Reinsortiger Sangiovese, gereift in slawonischen Fässern und französischen Eichenbarriques. Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, Aromen von roten Früchten, ausgeprägter Sauerkirsche und eingelegten Kirschen, mit deutlichen und umfangreichen tertiären Noten. Am Gaumen frisch und würzig mit Geschmack von Kirsche, Brombeere, schwarzem Pfeffer und aromatischen Kräutern.
€ 5.00
Kelch€ 28.00
Flasche
Isei DOC ‘Pratomagno’ Rosso Riserva - Valdarno di Sopra
€ 30.00
flashe„Supertuscan“ auf Basis von Syrah, Merlot und Sangiovese, gereift in französischen Eichenbarriques. Ein Wein, der hervorragend zu großen Schmorgerichten und mittelgereiftem Käse passt, mit großem Reifepotential und Langlebigkeit. Von intensiv rubinroter Farbe, die nach den ersten fünf Jahren der Reifung um granatrote Reflexe ergänzt wird. Er entfaltet Aromen von roten Früchten, eingelegter Kirsche, Heidelbeere und Pflaume, mit klaren und ausgeprägten tertiären Noten, unter denen Lakritze und Gewürznelke hervorstechen. Im Mund ist er frisch und würzig mit Kirsch-, Brombeer- und bedeutenden schwarzem Pfeffer-Noten sowie einem Hauch von Kräutern.
Bucapentoli - Valdarno di Sopra Campo del Monte
€ 35.00
flasheReinsortiger Sangiovese, gereift in Stahl und Zement. Rubinroter Wein mit Aromen von roten Früchten, ausgeprägter Weichselkirsche und floralen Veilchennoten. Am Gaumen frisch und würzig mit Kirsch-, Brombeer- und wilden Kräuternoten. Ein recht tanninhaltiger und anhaltender Wein. Er zeigt ausgezeichnete Körper, gute Harmonie und Finesse mit der typischen Eleganz der Rebsorte.
Valpolicella classico – Negrar di Valpolicella (VR) Colle Cerè
Ausdruck des Terroirs mit einem fruchtigen und runden Bouquet, das manchmal an Bittermandeln erinnert. Die Farbe ist intensives Rubinrot. Der Valpolicella ist ein einfacher und eleganter Wein, leicht zu kombinieren und auch als Aperitifwein zusammen mit Wurstwaren und Käse bemerkenswert.
€ 4.00
Weinglas€ 22.00
Flasche
Ripasso "la Tonega" – Negrar di Valpolicella (VR) Colle Cerè
€ 33.00
flasheAus den besten Trauben des Gebiets, ein Wein, der auf den Schalen destilliert wurde, die später zum Amarone werden. Das Aushängeschild des Weinguts von Cesare Righetti. Der Name leitet sich von dem venetischen Begriff "tonaca" ab und bezieht sich auf seine intensive Farbe, die an die Tunika eines Priesters erinnert. Trocken und ausgewogen im Geschmack, eine intensive, klare und brillante rubinrote Farbe. Hervorragend zu weißen und roten Fleischsorten sowie Wild.
Amarone – Negrar di Valpolicella (VR) Colle Cerè
€ 70.00
flasheWein von großem Prestige, wird hergestellt, indem die besten Trauben im Weinberg von Hand geerntet und in Kisten aus reinem Hügelgebiet gelegt werden. Diese Trauben werden nämlich getrocknet, gepresst, fermentiert und in Fässern gereift, um das klassische und hochgeschätzte Alter des Amarone zu gewährleisten. Kräftiger, voller Wein, dessen Duft an eingelegte Sauerkirschen und Lakritze erinnert. Hervorragend zu Braten und Wildgerichten, ideal zu sehr reifen und/oder würzigen Käsesorten. Es wird empfohlen, ihn einige Stunden im Voraus zu entkorken.
Cabernet Sauvignon - Isonzo Luisa
Intensives rubinrotes Farbspiel. Zarter Duft nach Waldbeeren, leicht krautig. Am Gaumen ist er angemessen tanninhaltig, langanhaltend im Mund und harmonisch.
€ 4.00
kelch€ 25.00
flashe
Cabernet Sauvignon Ferretti - Isonzo Luisa
€ 40.00
flasheIntensives rubinrotes Rot. Leicht krautiges Aroma mit Nuancen von Himbeere und Heidelbeere, gut strukturiert und ausgewogen mit ziemlich ausgeprägten edlen Tanninen. Außergewöhnliche Rundheit und Fülle. Es ist ein Wein, der mit der Zeit großartig wird.
Schioppettino - COF Stanig
Das Aroma von Waldbeeren, wildem Brombeer, Himbeere und Blaubeere wird mit der Zeit durch würzige Noten bereichert, darunter ein Hauch von grünem Pfeffer. Voller, intensiver und herber Geschmack.
€ 4.50
kelch€ 30.00
flashe
Pinot nero Graf - Alto Adige Meran
Intensives rubinrotes Farbe, präzise und typische Aromen mit Anklängen von Waldbeeren und roten Beeren. Im Mund ein weicher und saftiger Auftakt, samtige Tannine und eine gute Persistenz.
€ 4.50
kelch€ 30.00
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