Beilagen

Frische Puntarelle, gewürzt mit einer Sauce aus pürierten Sardellen, Knoblauch, nativem Olivenöl extra und Essig. Knackig, bitter und würzig, wie es die Tradition verlangt.

In der Pfanne mit Knoblauch, nativem Olivenöl extra und Peperoncino gebraten. Bitter genau richtig, die römische Beilage schlechthin.

In der Pfanne geschwenkter Brokkoli mit Knoblauch, nativem Olivenöl extra und Peperoni. Einfach, lecker und echt römisch.

Frisch und duftend, mit knusprigem Fenchel, Orangenstücken und knackigen Mandeln. Eine leichte und schmackhafte Beilage.

Handgeschnitten und im Ofen mit extra nativem Olivenöl, Rosmarin und Salz gebacken. Von uns gemacht, außen knusprig und innen weich.

Knusprig und goldbraun, perfekt zu allem.

Grüner Salat, Tomaten und Karotten.

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