Accompagnements

Puntarelle fraîches assaisonnées de sauce aux anchois mixés, ail, huile d'olive extra vierge et vinaigre. Croquantes, amères et savoureuses comme le veut la tradition.

Sautéed à la poêle avec de l'ail, de l'huile d'olive extra vierge et du piment. Amère juste comme il faut, accompagnement romain par excellence.

Brocolis sautés à la poêle avec de l'ail, de l'huile d'olive vierge extra et du piment. Simples, savoureux et typiquement romains.

Fraîche et parfumée, avec des fenouils croquants, des quartiers d'orange et des amandes croquantes. Un accompagnement léger et savoureux.

Tranchées à la main et cuites au four avec de l'huile d'olive extra vierge, du romarin et du sel. Fait maison, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

Croquantes et dorées, parfaites avec tout.

Salade verte, tomates et carottes.

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