Guarniciones

Puntarelle frescas aliñadas con salsa de anchoas trituradas, ajo, aceite de oliva virgen extra y vinagre. Crujientes, amargas y sabrosas como es tradición.

Salteada en sartén con ajo, aceite de oliva virgen extra y guindilla. Amarga en su punto justo, guarnición romana por excelencia.

Brócoli salteado con ajo, aceite de oliva virgen extra y guindilla. Sencillo, sabroso y muy romano.

Fresca y fragante, con hinojo crujiente, gajos de naranja y almendras crujientes. Un acompañamiento ligero y sabroso.

Cortadas a mano y horneadas con aceite de oliva virgen extra, romero y sal. Hechas por nosotros, crujientes por fuera y suaves por dentro.

Crujientes y doradas, perfectas con todo.

Ensalada verde, tomates y zanahorias.

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